Vad är en chokladdonut?

En chokladdonut är en stekt brödbaserad konfekt som antingen är gjord med, toppad med eller fylld med choklad. Donuts och desserter i munkstil är populära i många länder runt om i världen. Chokladsorter anses i allmänhet vara något av en nordamerikansk uppfinning och är mest populära i USA. Det finns många olika sorter av chokladdonut, men alla är allmänt igenkännliga i utseende och smak.

Den mest traditionella chokladdonuten är lite mer än stekt bröd som toppas med chokladglasyr eller frosting. Vanliga munkar är i allmänhet äggbaserad bröddeg som har stekt i varmt olja eller animaliskt fett. De formas vanligtvis i en ring, vanligtvis med en diameter på cirka 10 cm (cirka 10 cm) och ett påtagligt hål genom mitten.

Donut -degen är nästan alltid väldigt söt. Vissa choklad munksorter lägger till denna sötma genom att integrera choklad direkt i degen. ChokladChips, kakaopulver och till och med konstgjorda chokladsmak är alla vanliga sätt att skapa chokladdonsa smaker. För det mesta har dessa konfekt en tydligt mörkbrun färg, och på många sätt liknar små chokladkakor.

att göra munkar för hand är en av de mest traditionella metoderna. Hemlagade munkar tillverkas vanligtvis genom att rulla degen till tjocka rep som sedan måste vara anslutna, slut till slut. Mycket tjock deg rullas ibland in i en runda, sedan skärs en hålform ut ur mitten med en kakskärare eller annat cirkulärt föremål. Kommersiella kläder använder vanligtvis munkformar för att säkerställa en konsekvent form, liksom för att spara tid i bageriet.

När degen är formad släpps den vanligtvis i mats av varm olja eller fett för att steka. Oljans värme kokar degen, krisar utsidan och förmedlar en distinkt stekt smak. Kockar som tycker om smaken av munkar men vemär lite mer hälso-medvetna kan också välja att baka sina munkar, ofta med en äggtvätt för att få en liknande blank yttre. Bakning av munkar kan närma sig den stekt smaken, men konkurrerar sällan.

Frostning eller glasyr tillsätts när munkar är klar. För vanliga munkar ger chokladfrost en distinkt smak och är det som övergår dem från "vanlig" till "choklad." Donuts med smaksatt deg kan också frostas för en dubbeldos av smak, även om glasering med vanlig glasyr eller pulveriserat socker också är vanligt. När glasyren appliceras kommer många kockar också att lägga till strö, krossade nötter eller kokosnötflingor för extra struktur och smakpotentialer.

chokladfyllda munkar och bar munkar är vanliga variationer, men kräver vanligtvis en annan matlagningsprocess. Båda är fortfarande traditionellt stekt, men ingen av dem bär den distinkta ringformen. Fyllda munkar är ofta runda, men istället för ett hål har de ett chokladcenter. Barer är i huvudsak långa rektanglar thatt kan fyllas. Men oftare toppas de helt enkelt med chokladsmakade glasyr.

De flesta fyllda munkar börjar som vanliga rundor. Choklad injiceras i sina centra efter tillagning. Deg expanderar vanligtvis i olja och lämnar fickor med luft som chokladganache, frosting eller grädde kan fylla. Det är ibland också möjligt att göra dessa munkdesserter genom att bilda degen runt fyllning före matlagning, även om detta i allmänhet kräver specialverktyg eller bildande formar.

En chokladdonut betraktas vanligtvis som en chokladdessert, men är också en populär frukostmat, särskilt i USA. Bagerier och dedikerade munkbutiker börjar ofta sälja konfekten först på morgonen. De är populära ackompanjemang för kaffe eller mjölk och är favoritmorgonen för många barn.