Vad är Luster Dust?
Luster Dust är ett ätligt matdekorationspulver som glittrar när det torkar. Det appliceras vanligtvis på frostning av kakor och kakor, särskilt för formella evenemang eller under semestern, när många tycker om rika guld- och silver accenter på sina bakade varor. Bakerileverantörer lagrar vanligtvis detta pulver, och bagare kan också beställa det genom postorderföretag som är specialiserade på bakprodukter.
Även om guld och silver båda är vanliga, kommer lustdamm i en rad färger, från djärva primärer till juveltoner. Det kan användas för att skapa markerade accenter på en färdig bit, eller det kan appliceras i större volym för att ge en bakad god en glansig finish. Produkten kan också kallas Sparkle Dust, Pearl Dust eller Sparkle Powder, och det är helt säkert att äta, precis som guld- och silverbladet som appliceras på snygga kakor.
En behållare med lysterdamm är vanligtvis ganska liten, för lite går långt. För att använda den kommer kocken att behövaför att lösa dammet i ett extrakt som innehåller alkohol, såsom vanilj eller orange extrakt, eller en alkohol som vodka; Genom att använda en alkohollösning säkerställer kocken att fukten kommer att avdunsta efter att dammet har applicerats. Att blanda det med vatten eller andra vätskor rekommenderas inte, eftersom det kan bli klibbigt och tråkigt.
När lysterdammet är blandat kan det appliceras med en liten borste. Kakdekoratörer frostar vanligtvis en tårta med en matt vit frosting och applicerar sedan pulvret över det; Frostningen kommer att glöda igenom, vilket gör att kakan gnistrar i god belysning. Det finns många sätt att applicera lysterdamm, från en mild borstning av en hel kaka för att ge den en rik glöd till en rad på en semesterkaka för lite pizazz.
Många företag säljer paket med en regnbåge med färger. Färger kan blandas för subtil skuggning, eller blandas individuellt och målas på för att skapa skimrande bilder. UpplösningenED -damm kan också användas i ett Airbrush -dekorationsverktyg, eller fondantblommor kan doppas i det för att förvandla dem till glittrande dekorationer. Lysterdamm kan också användas för att markera blad, blommakenblad och andra skulpterade dekorationer på en kaka, även om detta kräver en fin borste och en stadig hand.