Wat is glansstof?

Luster Dust is een eetbaar poeder voor het versieren van voedsel dat schittert zodra het droogt. Het wordt vaak toegepast op het glazuur van cakes en koekjes, vooral voor formele evenementen of tijdens de feestdagen, wanneer veel mensen genieten van rijke goud- en zilveren accenten op hun gebakken goederen. Bakkerijleveranciers hebben meestal dit poeder op voorraad, en bakkers kunnen het ook bestellen via postorderbedrijven die gespecialiseerd zijn in bakproducten.

Hoewel goud en zilver beide gebruikelijk zijn, komt glansstof in verschillende kleuren, van vetgedrukte voorverkiezingen tot juweeltonen. Het kan worden gebruikt om gemarkeerde accenten op een afgewerkt stuk te maken, of het kan in een groter volume worden toegepast om een ​​gebakken goede een glanzende afwerking te geven. Het product kan ook sprankelingsstof, parelstof of schitterpoeder worden genoemd, en het is volkomen veilig om te eten, net als het goud en zilveren blad dat wordt aangebracht op chique cakes.

Een container met glansstof is meestal vrij klein, omdat een beetje een lange weg gaat. Om het te gebruiken, heeft de kok nodigom het stof op te lossen in een extract dat alcohol bevat, zoals vanille of oranje extract, of een alcoholachtige wodka; Door een alcoholoplossing te gebruiken, zorgt de kok ervoor dat het vocht zal verdampen nadat het stof is toegepast. Het mengen met water of andere vloeistoffen wordt niet aanbevolen, omdat het plakkerig en saai kan worden.

Zodra het glansstof is gemengd, kan het worden aangebracht met een kleine borstel. Cakedecorateurs bevorderen meestal een cake met een mat wit glazuur en brengen het poeder er vervolgens op; Het glazuur gloeit door, waardoor de cake in goede verlichting schittert. Er zijn veel manieren om glansstof aan te brengen, van een zacht poetsen van een hele cake om het een rijke gloed te geven aan een streep op een vakantiekoekje voor wat pizazz.

Veel bedrijven verkopen pakketten met een regenboog van kleuren. Kleuren kunnen worden gemengd voor subtiele schaduw, of afzonderlijk gemengd en geschilderd om glinsterende afbeeldingen te maken. De oplossingEdstof kan ook worden gebruikt in een airbrush -decoratietool, of fondantbloemen kunnen erin worden gedompeld om ze in sprankelende decoraties te veranderen. Lusterstof kan ook worden gebruikt om bladeren, bloemblaadjes en andere gebeeldhouwde decoraties op een cake te markeren, hoewel dit een fijne borstel en een vaste hand vereist.