Co je to lesk?

Lesk prach je jedlý jídlo zdobení jídla, který jiskří, jakmile zaschne. Obvykle se používá na polevu koláčů a sušenek, zejména pro formální akce nebo během prázdnin, kdy si mnoho lidí užívá bohaté zlaté a stříbrné akcenty na pečivo. Dodavatelé pekárny obvykle skladují tento prášek a pekaři si jej mohou také objednat prostřednictvím zásilkových společností, které se specializují na pečení. Lze jej použít k vytvoření zvýrazněných akcentů na hotovém kusu, nebo může být použit ve větším objemu, aby pečenému poskytovalo lesklý povrch. Produkt lze také nazvat jiskřivým prachem, perlový prach nebo jiskřivý prášek a je dokonale bezpečný k jídlu, stejně jako zlatý a stříbrný list, který se aplikuje na ozdobné koláče. K použití bude kuchař potřebovatrozpustit prach v extraktu, který obsahuje alkohol, jako je vanilkový nebo oranžový extrakt nebo alkohol jako vodka; Použitím roztoku alkoholu kuchař zajistí, že se vlhkost po nanesení prachu odpaří. Smíchání s vodou nebo jinými tekutinami se nedoporučuje, protože může být lepkavé a nudné.

Jakmile je prach smíchán, lze jej aplikovat malým štětcem. Dekorátory dortů obvykle zmrznou dort s matnou bílou polevou a poté na něj naneste prášek; poleva bude zářit, takže dort jiskří v dobrém osvětlení. Existuje spousta způsobů, jak aplikovat lesk prach, od jemného kartáčování celého dortu, aby byl bohatý záře na pruh na prázdninové cookie pro nějaký pizazz.

Mnoho společností prodává balíčky s duhou barev. Barvy mohou být smíchány pro jemné stínování nebo smíchané jednotlivě a malované a vytvářejí třpytivé obrázky. RozpuštěníED prach může být také použit v nástroji pro zdobení airbrush nebo fondant květiny mohou být namočeny do něj, aby se z nich proměnily v šumivé dekorace. Lesk prach lze také použít k zvýraznění listů, okvětních lístků a dalších vyřezávaných dekorací na dortu, i když to vyžaduje jemný kartáč a stabilní ruku.