Cos'è la polvere lucente?
Lustre Dust è una polvere di decorazione di alimenti commestibili che brilla una volta che si asciuga. È comunemente applicato alla glassa di torte e biscotti, specialmente per eventi formali o durante le festività natalizie, quando molte persone godono di accenti ricchi di oro e argento sui loro prodotti da forno. I fornitori di panetterie di solito immagazzinano questa polvere e i fornai possono anche ordinarla attraverso aziende di ordine postale specializzate in prodotti da forno.
Sebbene oro e argento siano entrambi comuni, la polvere lucente è disponibile in una gamma di colori, dalle primarie audaci ai toni gioielli. Può essere utilizzato per creare accenti evidenziati su un pezzo finito, oppure può essere applicato in volume più grande per dare una finitura lucida. Il prodotto può anche essere chiamato polvere scintillante, polvere di perle o polvere scintillante, ed è perfettamente sicuro da mangiare, proprio come la foglia d'oro e argento che viene applicata a torte fantasiose.
Un contenitore di polvere di lucentezza è in genere piuttosto piccolo, perché un po 'fa molto. Per usarlo, il cuoco avrà bisognoper sciogliere la polvere in un estratto che contiene alcol, come l'estratto di vaniglia o arancione, o un alcool come la vodka; Usando una soluzione alcolica, il cuoco assicura che l'umidità evapora dopo l'applicazione della polvere. Non è consigliabile mescolare con acqua o altri liquidi, in quanto può diventare appiccicoso e opaco.
Una volta miscelata la polvere di lucentezza, può essere applicata con un piccolo pennello. I decoratori di torta in genere si accumulano una torta con una glassa bianca opaca e quindi si applicano la polvere su di essa; La glassa brillerà, facendo brillare la torta in buona illuminazione. Ci sono molti modi per applicare la polvere lucente, da una leggera spazzolatura di un'intera torta per dargli un ricco baglio
Molte aziende vendono pacchetti con un arcobaleno di colori. I colori possono essere miscelati per un'ombreggiatura sottile o miscelati individualmente e dipinti per creare immagini luccicanti. Il dissolvED Dust può anche essere utilizzato in uno strumento di decorazione aerografo, oppure i fiori di fondente possono essere immersi in esso per trasformarli in decorazioni scintillanti. La polvere lucente può anche essere utilizzata per evidenziare foglie, petali di fiori e altre decorazioni scolpite su una torta, sebbene ciò richieda un pennello fine e una mano ferma.