Hvad er glansstøv?
Lusterstøv er et spiseligt maddekorationspulver, der glitrer, når det tørrer. Det anvendes ofte til frosting af kager og cookies, især til formelle begivenheder eller i feriesæsonen, når mange mennesker nyder rige guld- og sølv accenter på deres bagt varer. Bagerilleverandører lagerfører normalt dette pulver, og bagere kan også bestille det via mailordrefirmaer, der er specialiserede i bageprodukter.
Selvom guld og sølv begge er almindelige, kommer Luster Dust i en række farver, fra dristige primær til juvel toner. Det kan bruges til at skabe fremhævede accenter på et færdigt stykke, eller det kan anvendes i større volumen for at give en bagt god en blank finish. Produktet kan også kaldes gniststøv, perlestøv eller gnistpulver, og det er helt sikkert at spise, ligesom det guld og sølvblad, der påføres smarte kager.
En beholder med glansstøv er typisk temmelig lille, fordi lidt går en lang vej. For at bruge det har kokken brug forat opløse støvet i et ekstrakt, der indeholder alkohol, såsom vanilje eller orange ekstrakt, eller en alkohol som vodka; Ved at bruge en alkoholopløsning sikrer kokken, at fugtigheden fordamper, efter at støvet er påført. Det anbefales ikke at blande det med vand eller andre væsker, da det kan blive klistret og kedeligt.
Når glansstøvet er blandet, kan det påføres med en lille børste. Kagedekoratører frosts typisk en kage med en mat hvid frosting og påfør derefter pulveret over det; Frostingen gløder igennem, hvilket får kagen til at gnistre i god belysning. Der er mange måder at påføre glansstøv på, fra en blid børstning af en hel kage for at give den en rig glød til en stribe på en feriekag til noget pizazz.
Mange virksomheder sælger pakker med en regnbue med farver. Farver kan blandes til subtil skygge eller blandes individuelt og males på for at skabe skinnende billeder. OpløsningenED -støv kan også bruges i et luftbrush -dekorationsværktøj, eller fondantblomster kan dyppes i det for at omdanne dem til mousserende dekorationer. Lusterstøv kan også bruges til at fremhæve blade, blomsterblade og andre skulpturerede dekorationer på en kage, selvom dette kræver en fin børste og en stabil hånd.