Hvad er halal sushi?
Halal Sushi er en type japansk køkken, der opfylder strenge islamiske love om tilberedning af mad og hvad mad kan og ikke kan konsumeres. Halal Sushi er en række små retter, der indeholder en eller to senge med ris med fisk, grøntsager eller andre kød placeret ovenpå dem. Sådanne halalsushi -retter serveres typisk ikke -pyntet med muligheden for at tilføje sojasovs senere.
Mad, der er tilladt i henhold til islamisk lov, kaldes 'halal', mens mad, der ikke kan konsumeres, kaldes 'Haram.' Haram Food inkluderer blodprodukter, alle svinekødprodukter, alkohol og carrion. Eventuelle dyr som får og køer skal slagtes i henhold til islamisk tradition.
Status for skaldyr er åben for diskussion blandt muslimer. Nogle mener, at al skaldyr er halal, mens andre mener, at kun fisk er halal, og resten er haram. Muslimer, der er usikre, skal konsultere deres lokale imam. Hvad Halal Sushi faktisk er Halal afhænger af en bestemt Imams mening.
tradItional sushi består af rå fisk såsom tun, laks og brasme placeret på en seng med klistret japansk ris. Disse er måske ikke omgivet af en væg af tørt tangpapir kendt som 'Nori.' Disse sushi er derefter opdelt i to typer: dem med wasabi og dem uden. Wasabi er en krydret pasta lavet af peberrod, som nogle japanere mener dræber ethvert ormæg i den rå fisk. Sushi kan også være foret med Nori og derefter rulles for at skabe en sushirulle.
En af de mest almindelige typer sushi i vestlige lande er Californiens rulle. Denne sushi indeholder agurk, ris, avocado og krabbekød og bør betragtes som halal for de fleste muslimer. Det samme gælder for de fleste sushi, der indeholder Dashimaki æg og andre grøntsager.
hvor nogle sushi muligvis ikke betragtes som halal er, når de indeholder skaldyr, såsom muslinger og østers. Et andet påstand ville være tilstedeværelsen af fiskeæg isushi. Hvis en muslim er i tvivl om status for sådan mad, bør han eller hun dog undgå det, men mange restauranter springer op over hele verden, der tilbyder certificeret halalsushi, og disse kan normalt stole på.
Andre faktorer, der skal bæres i betragtning, er de olier, hvor sushi er kogt. De fleste ris kræver ingen olie uden for vand, og den rå fisk kræver overhovedet ikke madlavning og bør derfor være halal. Ethvert kogt kød, inklusive fisk, bør ikke koges i animalsk fedtolie, men snarere i vegetabilsk olie for at sikre, at de forbliver halal sushi.