Hvad er en chokolade -donut?

En chokolade-donut er en stegt brødbaseret konfekt, der enten er lavet med, toppet med eller fyldt med chokolade. Donuts og desserter i donut-stil er populære i mange lande over hele verden. Chokoladesorter betragtes generelt som noget af en nordamerikansk opfindelse, og er mest populære i USA. Der er mange forskellige sorter af chokolade -donut, men alle er generelt genkendelige i udseende og smag.

Den mest traditionelle chokolade -donut er lidt mere end stegt brød, der er toppet med chokoladeglasur eller frosting. Almindelige donuts er generelt ægbaseret brøddej, der er stegt i varm olie eller animalsk fedt. De er normalt formet til en ring, normalt med en diameter på ca. 4 inches (ca. 10 cm) og et håndgribeligt hul gennem midten.

donut dej er næsten altid meget sød. Nogle chokoladedonutsorter tilføjer denne sødme ved at inkorporere chokolade direkte i dejen. ChokoladeChips, kakaopulver og endda kunstig chokoladesmag er alle almindelige midler til at skabe chokolade -donutsmag. Det meste af tiden har disse konfekt en tydeligt mørkebrun farve og ligner på mange måder små chokoladekager.

At lave donuts i hånden er en af ​​de mest traditionelle metoder. Hjemmelavede donuts fremstilles normalt ved at rulle dej til tykke reb, der derefter skal tilsluttes, ende til ende. Meget tyk dej rulles undertiden ind i en runde, derefter skæres en hulform ud af midten med en cookie cutter eller et andet cirkulært objekt. Kommercielle tøj bruger typisk donutforme for at sikre ensartet form samt for at spare tid i bageriet.

Når dejen er formet, falder den normalt ned i vats med varm olie eller fedt at stege. Oliets varme koger dejen, sprød det ydre og giver en markant stegt smag. Kokke, der nyder smagen af ​​donuts, men hvemEr lidt mere sundhedsbevidst kan også vælge at bage deres donuts, ofte med en ægvask for at få et lignende skinnende ydre. Bagning af donuts kan tilnærme den stegte smag, men konkurrerer sjældent den.

Frosting eller glasur tilsættes, når donuts er færdige med madlavning. For almindelige donuts giver chokoladefrosting en markant smag og er det, der overgår dem fra "almindelig" til "chokolade." Donuts med aromatiseret dej kan også frostes til en dobbeltdosis smag, skønt ruder med almindelig glasur eller pulveriseret sukker også er almindeligt. Når glasuren påføres, tilføjer mange kokke også dryss, knuste nødder eller kokosnøddeflager for tilsat struktur og smagspotentialer.

chokoladefyldte donuts og bar donuts er almindelige variationer, men kræver normalt en anden madlavningsproces. Begge er stadig traditionelt stegt, men hverken bærer den karakteristiske ringform. Fyldte donuts er ofte runde, men i stedet for et hul har de et chokoladecenter. Søjler er i det væsentlige lange rektangler tHat kan fyldes. Oftere er de imidlertid simpelthen toppet med gas med chokolade-flavored.

De fleste fyldte donuts starter som almindelige runder. Chokolade injiceres i deres centre efter madlavning. Dej udvides normalt i olie, hvilket efterlader lommer af luft, som chokolade ganache, frosting eller fløde kan fylde. Det er undertiden også muligt at fremstille disse donut -desserter ved at danne dejen omkring fyldning før madlavning, skønt dette generelt kræver specielle værktøjer eller dannelse af forme.

En chokolade -donut betragtes generelt som en chokoladessert, men er også en populær morgenmadsmad, især i USA. Bagerier og dedikerede donutbutikker begynder ofte at sælge konfekturen første om morgenen. De er populære akkompagnement til kaffe eller mælk og er de foretrukne morgenbidrag af mange børn.