O que é um donut de chocolate?
Um donut de chocolate é uma confecção à base de pão frita, feita com, coberta com ou cheia de chocolate. Donuts e sobremesas no estilo de rosquinhas são populares em muitos países ao redor do mundo. As variedades de chocolate são geralmente consideradas como uma invenção norte -americana, no entanto, e são mais populares nos Estados Unidos. Existem muitas variedades diferentes de donutes de chocolate, mas todas geralmente são reconhecíveis na aparência e no sabor.
A rosquinha de chocolate mais tradicional é pouco mais que pão frito coberto com esmalte de chocolate ou cobertura. Donuts simples são geralmente massa de pão à base de ovo que foi frita em óleo quente ou gordura animal. Eles geralmente são moldados em um anel, geralmente com um diâmetro de cerca de 10 cm (cerca de 10 cm) e um orifício palpável pelo centro.
A massa de donut é quase sempre muito doce. Algumas variedades de donutes de chocolate adicionam a essa doçura incorporando chocolate diretamente na massa. ChocolateFichas, cacau em pó e até sabor artificial de chocolate são meios comuns de criar sabores de donutas de chocolate. Na maioria das vezes, essas confecções têm uma cor marrom distintamente escura e, de muitas maneiras, lembram pequenos bolos de chocolate.
Fazer rosquinhas manualmente é um dos métodos mais tradicionais. Donuts caseiros geralmente são feitos com a massa rolando em cordas grossas que devem ser conectadas, de ponta a ponta. Às vezes, a massa muito grossa é enrolada em uma redonda, então uma forma de orifício é cortada do centro com um cortador de biscoitos ou outro objeto circular. Roupas comerciais normalmente usam moldes de rosquinhas para garantir uma forma consistente, bem como economizar tempo na padaria.
Depois que a massa é moldada, ela geralmente é derrubada em cubas de óleo quente ou gordura para fritar. O calor do óleo cozinha a massa, ridicularizando o exterior e transmitindo um sabor frito distinto. Cozinheiros que gostam do gosto de rosquinhas, mas quesão um pouco mais conscientes da saúde também podem optar por assar seus donuts, geralmente com uma lavagem de ovos para obter um exterior brilhante. Os donuts de cozimento podem se aproximar do sabor frito, mas raramente o rivalizam.
glacê ou esmalte é adicionado quando os donuts terminarem cozinhando. Para rosquinhas simples, a cobertura de chocolate empresta um sabor distinto e é o que os transita de "simples" para "chocolate". Os donuts com massa aromatizada também podem ser congelados para uma dose dupla de sabor, embora vidros com cobertura simples ou açúcar em pó também seja comum. Enquanto o esmalte está sendo aplicado, muitos cozinheiros também adicionam granulado, nozes trituradas ou flocos de coco para obter potenciais de textura e sabor adicionais.
Donuts e donuts de barra cheios de chocolate são variações comuns, mas geralmente requerem um processo de cozimento diferente. Ambos ainda são tradicionalmente fritos, mas nenhum deles carrega a forma distinta do anel. Os donuts cheios geralmente são redondos, mas, em vez de um buraco, eles têm um centro de chocolate. Barras são essencialmente retângulos longoschapéu pode ser preenchido. Mais frequentemente, porém, eles são simplesmente cobertos com esmalte com sabor de chocolate.
A maioria dos donuts cheios começa como rodadas simples. O chocolate é injetado em seus centros após o cozimento. A massa geralmente se expande em óleo, deixando os bolsos de ar que o ganache de chocolate, a cobertura ou o creme pode encher. Às vezes, também é possível fazer essas sobremesas de donut, formando a massa em torno do enchimento antes de cozinhar, embora isso geralmente exija ferramentas especiais ou formando moldes.
Um donut de chocolate geralmente é considerado uma sobremesa de chocolate, mas também é uma comida popular para o café da manhã, principalmente nos Estados Unidos. Bakeries e lojas de donuts dedicadas geralmente começam a vender as confecções logo pela manhã. Eles são acompanhamentos populares ao café ou ao leite e são as guloseimas da manhã favoritas de muitas crianças.