O que é o molho de Marie Rose?

O molho de Marie Rose é uma criação inglesa feita principalmente a partir de maionese, ketchup, molho Worcester e sal. Originalmente chamado de molho de Mary Rose, o nome foi adaptado de Mary Rose a Marie, na tentativa de tornar o nome mais francês. Este molho é semelhante ao molho de mil ilhas e ao molho russo, pois todos são feitos de uma base de maionese e ketchup.

As origens deste molho são um pouco incertas. Uma história diz que o molho foi criado por um chef inglês em 1981 que estava fornecendo comida para um mergulho em um navio afundado, a Mary Rose , mas Mary Rose Moluce, ou algo assim, era muito popular entre os coquetéis de camarão na década de 1970. O pepino fatiado também é um ingrediente comum. Tomates, queijo e azeitonas também são opções para uma salada de camarão. Os camarões devem ser descascados e evitados antes do uso. Camarão preparado é geralmente facilmente encontrado em supermercados, masO camarão também pode ser descascado e evitado em casa.

Além dos quatro ingredientes originais, o molho de Marie Rose pode incluir molho picante, açúcar e sal. O suco de limão pode ser substituído por suco de limão. Se o ketchup resultar em um sabor muito doce, o purê de tomate ou o molho de tomate poderá ser usado. Maionese ou outros curativos cremosos podem ser usados ​​dependendo de gostos específicos.

O álcool também é um ingrediente comum que geralmente é adicionado a algumas versões deste molho. Cognac ou conhaque são os álcoois mais populares adicionados. Versões que contêm álcool geralmente não contêm açúcar. O molho de Marie Rose nunca é cozido; portanto, se o álcool estiver incluído, o molho retém o conteúdo alcoólico.

Geralmente, os ingredientes são simplesmente misturados ou travados em uma tigela. A maionese e o ketchup geralmente são adicionados em quantidades iguais, e o restante do ingrediente são adicionados ao gosto. MARIE ROSE MOLELHO Mayser resfriado antes do uso.

Além de seu uso original como um molho de coquetel de camarão, o molho de Marie Rose pode ser usado como molho para salada ou um mergulho de legumes. Misturar o molho com camarão minúsculo cria um molho de salada de frutos do mar. Também é frequentemente usado como condimento para peixes e outros frutos do mar.