Hva er Marie Rose Sauce?

Marie Rose Sauce er en engelsk skapelse laget først og fremst av majones, ketchup, worcester saus og salt. Opprinnelig kalt Mary Rose Sauce, ble navnet tilpasset fra Mary Rose til Marie i et forsøk på å få navnet til å høres mer fransk ut. Denne sausen ligner på både tusen øydressing og russisk dressing ved at alle er laget av en base av majones og ketchup.

Opprinnelsen til denne sausen er litt uklar. En historie sier at saus ble opprettet av en engelsk kokk i 1981 som leverte mat til et dykk på et senket skip, Mary Rose , men Mary Rose -saus, eller noe veldig som den, var veldig populær blant reke cocktailer på 1970 -tallet.

en reke eller reke, salat inkluderer Shrimp, Lettuce. Skivet agurk er også en vanlig ingrediens. Tomater, ost og oliven er også muligheter for en rekesalat. Rekene skal skrelles og utvikles før bruk. Forberedt reker finnes vanligvis lett i dagligvarebutikker, menReker kan også skrelles og utvikles hjemme.

I tillegg til de originale fire ingrediensene, kan Marie Rose -saus inneholde varm saus, sukker og salt. Limesaft kan erstattes med sitronsaft. Hvis ketchup resulterer i for søt smak, kan tomatpuré eller tomatsaus i stedet brukes. Majones eller andre kremede dressinger kan brukes avhengig av spesiell smak.

Alkohol er også en vanlig ingrediens som ofte blir lagt til noen versjoner av denne sausen. Cognac eller konjakk er de mest populære alkoholer som er lagt til. Versjoner som inneholder alkohol inneholder vanligvis ikke sukker. Marie Rose -saus blir aldri kokt, så hvis alkohol er inkludert, beholder sausen alkoholinnholdet.

Generelt blandes ingrediensene ganske enkelt eller piskes sammen i en bolle. Majones og ketchup tilsettes vanligvis i like store mengder, og resten av ingrediensen tilsettes etter smak. Marie Rose Sauce Maybli kjølt før bruk.

I tillegg til den opprinnelige bruken som en reke cocktail -dukkert, kan Marie Rose -saus brukes som en salatdressing eller en grønnsaksdip. Å blande sausen med bittesmå reker skaper en sjømatsalatdressing. Det brukes ofte som krydder for fisk og annen sjømat.