Vad är Marie Rose Sauce?
Marie Rose Sauce är en engelsk skapelse som främst är gjord av majonnäs, ketchup, Worcester -sås och salt. Ursprungligen kallad Mary Rose Sauce, namnet anpassades från Mary Rose till Marie i ett försök att få namnet att låta mer franska. Denna sås liknar både tusen öförband och rysk förband genom att alla är gjorda av en bas av majonnäs och ketchup.
Ursprunget till denna sås är lite oklart. En berättelse säger att sås skapades av en engelsk kock 1981 som tillhandahöll mat för ett dyk på ett sjunkat fartyg, Mary Rose , men Mary Rose Sauce, eller något mycket som det, var mycket populärt med räkor cocktails på 1970 -talet.
en räkor, eller räkor, salt inkluderar skräp, utbyte, och färskt avtal. Skivad gurka är också en vanlig ingrediens. Tomater, ost och oliver är också alternativ för en räksallad. Räkorna ska skalas och utvecklas före användning. Beredda räkor finns vanligtvis lätt i livsmedelsbutiker, menRäkor kan också skalas och utvecklas hemma.
Förutom de ursprungliga fyra ingredienserna, kan Marie Rose Sauce inkludera varm sås, socker och salt. Limesaft kan ersättas med citronsaft. Om ketchup resulterar i en för söt smak, kan tomatpuré eller tomatsås användas istället. Mayonnaise eller andra krämiga förband kan användas beroende på särskilda smaker.
Alkohol är också en vanlig ingrediens som oftast läggs till i vissa versioner av denna sås. Cognac eller konjak är de mest populära alkoholerna tillagda. Versioner som innehåller alkohol innehåller vanligtvis inte socker. Marie Rose Sauce är aldrig kokt, så om alkohol ingår behåller såsen alkoholhalten.
Generellt är ingredienserna helt enkelt blandade eller vispas ihop i en skål. Mayonnaise och ketchup tillsätts vanligtvis i lika stora mängder, och resten av ingrediensen tillsätts till smak. Marie Rose Sauce Maybli kyld före användning.
Utöver sin ursprungliga användning som en räkorcocktaildip kan Marie Rose Sauce användas som en salladsförband eller ett vegetabiliskt dopp. Att blanda såsen med små räkor skapar en skaldjurssalladdressing. Det används också ofta som ett smaktillsats för fisk och annan skaldjur.