マリーローズソースとは何ですか？

マリーローズソースは、主にマヨネーズ、ケチャップ、ウースターソース、塩から作られた英語の作品です。もともとはメアリーローズソースと呼ばれていたこの名前は、メアリーローズからマリーに採用され、名前をよりフランス語にしようとしました。このソースは、マヨネーズとケチャップの底から作られているという点で、千の島のドレッシングとロシアのドレッシングの両方に似ています。

このソースの起源は少し不明です。ある物語によると、ソースは1981年に沈んだ船でのダイビングのために食べ物を提供していたイギリス人シェフ、メアリーローズ、またはメアリーローズソース、または1970年代のエビカクテルで非常に人気がありました。スライスしたキュウリも一般的な成分です。トマト、チーズ、オリーブは、エビサラダのオプションです。エビは、使用する前に皮をむき、除去する必要があります。準備されたエビは通常、食料品店で簡単に見つかりますが、エビは自宅でも剥がれて除去することができます。

元の4つの材料に加えて、マリーローズソースにはホットソース、砂糖、塩が含まれる場合があります。ライムジュースはレモンジュースの代わりにできます。ケチャップが甘すぎる味をもたらす場合、代わりにトマトのピューレまたはトマトソースを使用できます。マヨネーズやその他のクリーミーなドレッシングは、特定の味に応じて使用できます。

アルコールは、このソースのいくつかのバージョンに最も頻繁に追加される一般的な成分でもあります。コニャックまたはブランデーは、最も人気のあるアルコールです。アルコールを含むバージョンには通常、砂糖は含まれていません。マリーローズソースが調理されることはないので、アルコールが含まれている場合、ソースはアルコール含有量を保持します。

一般的に、材料は単にボウルに混ぜたり泡立てたりします。マヨネーズとケチャップは通常等量で追加され、残りの成分は味に加えられます。マリーローズソース5月使用する前に冷やしてください。

エビカクテルのディップとしての元の使用に加えて、マリーローズソースはサラダドレッシングまたは野菜のディップとして使用できます。ソースを小さなエビと混ぜると、シーフードサラダドレッシングが作成されます。また、魚や他のシーフードの調味料としてよく使用されます。