シャロリとは何ですか？

Charoliは、インド、マレーシア、その他のアジアの他の地域にあるA Buchanania Lanzan または Almondette の種の種です。彼らは通常、小さな豆やエンドウ豆に似ています。これらの種子は、多くの本物のインド料理で香料やスパイスとして使用されるパウダーを作成するために粉砕されることがよくあります。また、世界のこれらの地域で通常実践されている自然医学の伝統的なシステムでも使用される可能性があります。

アルモンデットの木は、通常、春に非常に雨が多いまたはモンスーン時代の熱帯気候で成長します。彼らは時々、高さ約49フィート（15 m）の高さまで成長することがあります。植物には通常、茶色または黄色の斑点がある薄い緑色の大きな丸いまたは楕円形の葉があります。この木には、最終的にシャロリを生産する長い白い花が時々あります。

シャロリの種は通常約1/2インチ（1.3 cm）の長さです。それらはほとんど丸い形で、片側が平らになることがあります。これらのナッツはuです色は中程度の中または明るい茶色がありますが、外側が時々黒です。それらは通常、非常に硬くてひび割れが難しいシェル内に含まれていますが、内部の果物は通常非常に柔らかくて柔らかいです。

粉砕されたシャロリから作られた粉末は、しばしばスパイスとして使用されます。この粉末の味は、多くの人によってかなり甘く、ナツメグの風味に似ていると考えられています。このため、卵子のような飲み物である味のデザートまたは piyush でよく使用されます。

スパイスとして使用されることに加えて、これらのナッツは、ソースとシチューを厚くするために時々使用されます。また、肉料理の風味を味わうためにも使用される場合があります。これらの種類の料理を準備する際にシャロリを使用すると、かすかに甘い風味が生じる可能性があります。

unaniとアーユルヴェーダは、アジア諸国で一般的に実践されている2つの自然医学システムです。これらのシステムにはどちらも特定の用途がありますfまたはシャロリ。アーユルヴェーダシステムでは、潰瘍の治療、発熱の減少、血液障害のために時々使用されます。医学の非神経慣行では、この種子を使用して消化器疾患を治し、嘔吐を強制し、粘液を放出し、血液を精製して浄化することができます。これらの分野の両方の実践者は、通常、これらのナッツが媚薬であることに同意します。

シャロリは通常、パルプに粉砕される前に乾燥します。これは、アーモンデットツリーが通常成長しないエリアに簡単にエクスポートできることを意味します。インド料理の準備や自然な治療法の勉強に興味がある人は、地元の食料品店にこのアイテムの在庫を検討するように頼むことをお勧めします。