Hva er Charoli?

Charoli er frøene til A Buchanania Lanzan eller Almondette tree, som er hjemmehørende i India, Malaysia og andre deler av Asia. De ligner vanligvis små bønner eller erter. Disse frøene knuses ofte for å lage et pulver som deretter brukes som en smakstilsetning eller krydder i mange autentiske indiske retter. Det kan også brukes i tradisjonelle systemer for naturmedisin som normalt praktiseres i disse delene av verden.

Almondett -treet vokser vanligvis i tropiske klima som har en veldig regnfull eller monsunperiode om våren. De kan noen ganger vokse til en høyde på rundt 15 m i høyden. Planten har typisk store runde eller ovale formede blader som ofte er lysegrønne med flekker brun eller gul. Dette treet har av og til lange hvite blomster som til slutt produserer Charoli.

Charoli -frø er normalt rundt 1,3 cm) lange. De er stort sett rundt i form, og kan noen ganger være flate på den ene siden. Disse nøttene er uSualt middels eller lysebrun i fargen, men er også tidvis svart på utsiden. De er vanligvis inneholdt inne i et skall som er veldig vanskelig og vanskelig å sprekke, men frukten inni er vanligvis veldig myk og mør.

Pulveret som er laget av å knuse charoli brukes ofte som et krydder. Smaken av dette pulveret anses av mange for å være ganske søt og lik smaken av muskatnøtt. Av denne grunn brukes det ofte i smakstilsatte desserter eller piyush , en drink som er som eggnog.

I tillegg til å bli brukt som krydder, brukes disse nøttene tidvis til å tykne sauser og gryteretter. De kan også brukes til å smake kjøttretter. Å bruke charoli til å tilberede denne typen retter kan føre til at de har en svakt søt smak.

Unani og Ayurveda er to systemer for naturlig medisin som ofte praktiseres i asiatiske land. Begge disse systemene har spesifikke bruksområder feller Charoli. I det ayurvediske systemet brukes det noen ganger til å behandle magesår, redusere feber og for blodlidelser. I unani -medisinutøvelse kan dette frøet brukes til å kurere fordøyelsesforstyrrelser, for å tvinge oppkast, frigjøre slim og for å rense og rense blodet. Utøvere av begge disse fagområdene er vanligvis enige om at disse nøttene er et afrodisiakum.

Charoli er normalt tørket før den blir malt i en masse. Dette betyr at det enkelt blir eksportert til områder der mandeletreet normalt ikke vokser. Personer som er interessert i å forberede indisk mat eller studere naturlige kurer, vil kanskje be den lokale dagligvaren om å vurdere å strømpe denne varen.