O que é Charoli?

Charoli são as sementes da árvore Buchanania Lanzan ou Almondette , que é nativa da Índia, Malásia e outras partes da Ásia. Eles geralmente se assemelham a feijões pequenos ou ervilhas. Essas sementes são frequentemente esmagadas para criar um pó que é usado como aromatizante ou tempero em muitos pratos indianos autênticos. Também pode ser usado em sistemas tradicionais de medicina natural que normalmente são praticados nessas partes do mundo. Às vezes, eles podem crescer a uma altura de cerca de 15 metros de altura. A planta normalmente possui grandes folhas redondas ou ovais que são geralmente verdes claras com manchas de marrom ou amarelo. Essa árvore ocasionalmente possui longas flores brancas que eventualmente produzem os charoli.

As sementes de charoli têm normalmente cerca de 1,3 cm de comprimento. Eles são principalmente redondos e às vezes podem ser planos de um lado. Essas nozes são vocêde cor marrom médio ou clara, mas também são ocasionalmente pretos por fora. Eles geralmente estão contidos dentro de uma concha que é muito difícil e difícil de quebrar, no entanto, a fruta interna geralmente é muito macia e macia.

O pó criado a partir de charoli esmagador é frequentemente usado como tempero. O sabor desse pó é considerado por muitos como bastante doce e semelhante ao sabor da noz -moscada. Por esse motivo, é frequentemente usado em sobremesas de sabor ou piyush , uma bebida que é como gemada.

Além de serem usados ​​como especiarias, essas nozes são ocasionalmente usadas para engrossar molhos e ensopados. Eles também podem ser usados ​​para dar um sabor de pratos de carne. Usar charoli na preparação desses tipos de pratos pode resultar em um sabor fracamente doce.

Unani e Ayurveda são dois sistemas de medicina natural comumente praticados em países asiáticos. Ambos os sistemas têm usos específicos fou Charoli. No sistema ayurvédico, às vezes é usado para tratar úlceras, reduzir a febre e para os distúrbios do sangue. Na prática unani da medicina, essa semente pode ser usada para curar distúrbios digestivos, forçar o vômito, liberar mucosas e purificar e limpar o sangue. Praticantes de ambas as disciplinas geralmente concordam que essas nozes são um afrodisíaco.

Charoli é normalmente seco antes de ser moído em uma polpa. Isso significa que é facilmente exportado para áreas onde a árvore de Almondette normalmente não cresce. Pessoas interessadas em preparar a culinária indiana ou estudar curas naturais podem querer pedir ao seu mercearia local que considere estocar este item.