Qu'est-ce que Marie Rose Sauce?
Marie Rose Sauce est une création anglaise fabriquée principalement à partir de mayonnaise, de ketchup, de sauce Worcester et de sel. Initialement appelé Mary Rose Sauce, le nom a été adapté de Mary Rose à Marie pour tenter de rendre le nom plus français. Cette sauce est similaire à la vinaigrette mille îles et à la vinaigrette russe en ce que tous sont fabriqués à partir d'une base de mayonnaise et de ketchup.
Les origines de cette sauce sont un peu claires. Une histoire dit que Sauce a été créée par un chef anglais en 1981 qui fournissait de la nourriture pour une plongée sur un navire coulé, le Mary Rose , mais la sauce Mary Rose, ou quelque chose de très semblable, était très populaire auprès des cocktails de crevettes dans les années 1970
une crevette, ou des crevettes, la salade comprend des crevettes, des laitues et un avocado frais. Le concombre tranché est également un ingrédient commun. Les tomates, le fromage et les olives sont également des options pour une salade de crevettes. Les crevettes doivent être décollées et dévenées avant utilisation. Les crevettes préparées se trouvent généralement facilement dans les épiceries, maisLes crevettes peuvent également être décollées et dévetées à la maison.
En plus des quatre ingrédients d'origine, la sauce rose Marie peut inclure la sauce piquante, le sucre et le sel. Le jus de citron vert peut être substitué au jus de citron. Si le ketchup entraîne un goût trop sucré, une purée de tomate ou une sauce tomate peut être utilisée à la place. La mayonnaise ou d'autres vinaigrettes crémeuses peuvent être utilisées en fonction des goûts particuliers.
L'alcool est également un ingrédient commun qui est le plus souvent ajouté à certaines versions de cette sauce. Cognac ou Brandy sont les alcools les plus populaires ajoutés. Les versions qui contiennent de l'alcool ne contiennent généralement pas de sucre. La sauce rose Marie n'est jamais cuite, donc si l'alcool est inclus, la sauce conserve la teneur en alcoolisme.
Généralement, les ingrédients sont simplement mélangés ou fouettés ensemble dans un bol. La mayonnaise et le ketchup sont généralement ajoutés en quantités égales, et le reste de l'ingrédient est ajouté au goût. Marie Rose Sauce Mayêtre réfrigéré avant utilisation.
En plus de son utilisation d'origine comme trempette à cocktail de crevettes, la sauce rose Marie peut être utilisée comme vinaigrette ou une trempette aux légumes. Mélanger la sauce avec de minuscules crevettes crée une vinaigrette à salade de fruits de mer. Il est également souvent utilisé comme condiment pour les poissons et autres fruits de mer.