Wat is Halal Sushi?
Halal Sushi is een soort Japanse keuken die voldoet aan strikte islamitische wetten met betrekking tot de bereiding van voedsel en wat voedsel kan en niet kan worden geconsumeerd. Halal Sushi is een reeks kleine gerechten met een of twee bedden rijst met vis, groenten of ander vlees dat er bovenop wordt geplaatst. Dergelijke halal sushi -gerechten worden meestal onopgesmukt geserveerd met de optie om later sojasaus toe te voegen.
Voedsel dat is toegestaan onder de islamitische wet wordt ‘Halal’ genoemd, terwijl voedsel dat niet kan worden geconsumeerd, ‘Haram’ wordt genoemd. Haram -voedsel omvat bloedproducten, alle varkensproducten, alcohol en carry. Alle dieren zoals schapen en koeien moeten worden afgeslacht volgens de islamitische traditie.
De status van zeevruchten staat open voor discussie onder moslims. Sommigen geloven dat alle zeevruchten halal zijn, terwijl anderen geloven dat alleen vissen halal zijn en de rest haram is. Moslims die niet zeker zijn, moeten hun lokale imam raadplegen. Wat Halal Sushi inderdaad HALAL is, zal afhangen van de mening van een bepaalde imam.
TradeItionale sushi bestaat uit rauwe vissen zoals tonijn, zalm en brasem geplaatst op een bed van plakkerige Japanse rijst. Deze kunnen al dan niet worden omgeven door een muur van droog zeewierpapier dat bekend staat als ‘Nori.’ Deze sushi worden vervolgens onderverdeeld in twee soorten: die met Wasabi en die zonder. Wasabi is een pittige pasta gemaakt van mierikswortel dat sommige Japanners geloven dat worm -eieren in de rauwe vis doodt. Sushi kan ook worden bekleed met Nori en vervolgens gerold om een sushi -rol te maken.
Een van de meest voorkomende soorten sushi in westerse landen is de California Roll. Deze sushi bevat komkommer, rijst, avocado en krabvlees en moet voor de meeste moslims als halal worden beschouwd. Hetzelfde geldt voor de meeste sushi die dashimaki -ei en andere groenten bevatten.
Waar sommige sushi misschien niet als halal wordt beschouwd, is wanneer ze zeevruchten bevatten zoals mosselen en oesters. Een ander punt van twisting zou de aanwezigheid van viseieren zijnde sushi. Als een moslim twijfelt over de status van dergelijk voedsel, moet hij of zij dit vermijden, maar veel restaurants komen over de hele wereld op die gecertificeerde halal sushi aanbieden en deze kunnen normaal worden vertrouwd.
Andere factoren die moeten worden overwogen, zijn de oliën waarin de sushi wordt gekookt. De meeste rijst vereist geen olie voorbij water en de rauwe vis vereist helemaal geen koken en moet daarom halal zijn. Alle gekookt vlees, inclusief vissen, mag niet worden gekookt in dierlijke vetolie, maar eerder in plantaardige olie om ervoor te zorgen dat ze halal sushi blijven.