Hva er Halal Sushi?
Halal Sushi er en type japansk mat som oppfyller strenge islamske lover om tilberedning av mat og hvilken mat kan og ikke kan konsumeres. Halal Sushi er en serie små retter som inneholder en eller to senger ris med fisk, grønnsaker eller annet kjøtt plassert på toppen av dem. Slike halal sushi -retter serveres vanligvis ikke utsmykket med muligheten til å tilsette soyasaus senere.
Mat som er tillatt under islamsk lov kalles ‘halal’, mens mat som ikke kan konsumeres kalles ‘Haram.’ Haram -mat inkluderer blodprodukter, alle svinekjøttprodukter, alkohol og karrion. Alle dyr som sauer og kyr må slaktes i henhold til islamsk tradisjon.
Status for sjømat er åpen for diskusjon blant muslimer. Noen mener at all sjømat er halal, mens andre mener at bare fisk er halal og resten er haram. Muslimer som er usikre, bør konsultere sin lokale imam. Hva Halal Sushi er faktisk Halal vil avhenge av en bestemt Imams mening.
traditional sushi består av rå fisk som tunfisk, laks og brasme plassert på en seng med klebrig japansk ris. Disse kan eller ikke er omgitt av en vegg av tørt tang papir kjent som ‘nori.’ Disse sushiene blir deretter inndelt i to typer: de med wasabi og de uten. Wasabi er en krydret pasta laget av pepperrot som noen japanere mener dreper alle ormeegg i den rå fisken. Sushi kan også være foret med nori og deretter rullet for å lage en sushirrull.
En av de vanligste typene sushi i vestlige land er California Roll. Denne sushien inneholder agurk, ris, avokado og krabbekjøtt og bør betraktes som halal for de fleste muslimer. Det samme gjelder de fleste sushi som inneholder Dashimaki -egg og andre grønnsaker.
Hvor noe sushi kanskje ikke blir betraktet som halal er når de inneholder sjømat som muslinger og østers. Et annet stridspunkt ville være tilstedeværelsen av fiskeegg iSushi. Hvis en muslim er i tvil om statusen til slik mat, bør han eller hun unngå det, men mange restauranter dukker opp over hele verden som tilbyr sertifiserte Halal Sushi, og disse kan normalt stole på.
Andre faktorer å bære i betraktning er oljene som sushi er kokt i. De fleste ris krever ikke olje utover vann, og den rå fisken krever ikke matlaging i det hele tatt, og bør derfor være halal. Alt kokt kjøtt, inkludert fisk, skal ikke tilberedes i animalsk fettolje, men snarere i vegetabilsk olje for å sikre at de forblir halal sushi.