Vad är solte?

Sun Tea beskriver en metod för att brygga te, vanligtvis för iste, genom att använda exponering för solen. Vatten hälls över tepåsar, teblad eller ibland bara kvistar av mynta och lämnas för att sitta i solen. Många tycker om den här metoden eftersom det innebär att det inte måste värma huset för att koka upp vatten för ett stort parti te. Ändå finns det några oro för solte som måste tas upp.

Solte kan ha bakterier, särskilt alcaligenes viscolactis . När vatten får sitta ute i flera timmar kan denna bakterie växa, och värmen som tillhandahålls av solen, som kan få vattnet upp till en temperatur på 130 F (54,44 C), kommer inte att döda bakterierna. Koffein kan hjälpa till att hålla bakterierna i fjärd i högst några timmar. Decaffeinhaltiga och örtte är faktiskt bra för att odla bakterierna, vilket kan resultera i buksjukdom och infektion.

Det finns några sätt att göra solte som inte gör dig sjuk. Den första är att koka vattnet nEeded för te i minst tre till fem minuter. Detta kommer att döda Alcaligenes Viscolactis. Vissa teföretag har också inget värmesolte, som faktiskt inte är gjord i solen, men är gjord i kylen. Eftersom vattnet aldrig når rumstemperatur har bakterien inte en chans att växa.

Nyckeln är att inte tillåter solte att sitta ute och komma till rumstemperatur, och om du använder mynta eller andra örter bör dessa tvättas noggrant. I själva verket kanske du vill koka eventuella örter eller krydda i 3-5 minuter för att undvika skadliga bakterier. När du har gjort säkert solte finns det många sätt att servera läckra varianter.

Tänk på ett örtte med citrus essenser och garnera med citronskivor, eller använd ett par olika örttblandningar för solte. Blanda bär med citrus, apelsin med kanel eller svart te med mynta. Grönt te har en mycket mild smak, som kommer att annonserapassar mycket bra till andra smaker. Det är också lägre i koffein och högt i antioxidanter.

I södra USA blandar många fruktjuice med solte eller iste. Överväg te blandad med citrussaft, ananasjuice eller bärjuice. Detta kan vara mycket uppfriskande, samtidigt som du skär ner sockret på juicen och blandar fint med tealeafsmaker.