Qu'est-ce que la liqueur de caramel écossais?
Le terme liqueur de caramel écossais décrit tout esprit alcoolique qui a le goût de caramel. La plupart de ces liqueurs contiennent une combinaison de cassonade et de beurre pour obtenir la saveur sucrée et lisse souhaitée. La coloration dans ces esprits peut être une coloration artificielle au caramel ou peut provenir de la mélasse dans la cassonade. Bien que beaucoup de gens trouvent cette liqueur trop sucrée à boire seule, c'est l'ingrédient principal dans un certain nombre de cocktails. Certains amateurs de boissons peuvent également apprécier de faire cette délicieuse liqueur à la maison.
Certains fabricants fabriquent différentes saveurs de liqueur de caramel écossais, mélangeant différents goûts ensemble dans la bouteille. La vanille et la pomme sont courantes, tout comme la crème et le café. Toutes ces saveurs peuvent également être ajoutées à la liqueur de caramel sur le caramel après sa diffusion, pour créer un large éventail de cocktails. Beaucoup de ces recettes sont populaires pendant les mois d'automne et d'hiver parce que le caramel écossais a une saveur si chaleureuse et sucrée. Aussi, il se combine bien avec tIl piquant de la cannelle, de la citrouille moelleuse et du chocolat crémeux.
Les suggestions de saveurs ci-dessus peuvent être ajoutées à la liqueur de caramel écossais sous forme de boissons alcoolisées ou d'arômes non alcoolisés. Par exemple, un cocktail hivernal rapide et savoureux pourrait inclure une tasse de café chaud, quelques morceaux de chocolat au lait et quelques touches de liqueur de caramel écossais. Cela créerait généralement une boisson légèrement alcoolique. Ceux qui recherchent quelque chose de plus fort pourraient utiliser du café comme base, ajouter une photo de la liqueur de café, du cordial au chocolat et une touche de liqueur de caramel écossais. Cette deuxième recette serait probablement beaucoup plus forte car elle contient beaucoup plus d'alcool.
De nombreuses recettes de liqueur au caramelcotch cherchent à recréer une saveur saisonnière traditionnelle sous la forme d'un cocktail. La tarte aux pommes et à la citrouille est deux cocktails après le dîner très populaires. Lors de la création d'un cocktail de tarte aux pommes, les ingrédients génèrentIncluez eralement du cidre de pomme, de la liqueur à la cannelle, des schnapps aux pommes et de l'esprit de caramel écossais. Il y a, bien sûr, des variations qui omettent les spiritueux à la cannelle et à la pomme en faveur d'ingrédients non alcoolisés. Pour les boissons à tarte à la citrouille, une recette comprend généralement le cordial de citrouille, du lait, des esprits au caramel écossais et une cannelle saupoudrée sur le dessus.
Ceux qui souhaitent créer une liqueur de caramel écossais fait maison devraient généralement commencer par une base de brandy de bonne qualité ou de vodka. Brandy fait un mélange lourd et sucré, tandis que les recettes à base de vodka ont souvent un goût plus nette et plus légère. Certaines personnes aiment mélanger des parties égales des deux. Les ingrédients pour la création de la saveur de caramel écossais comprennent le beurre, la mélasse ou la cassonade et l'extrait de caramel écossais. Certains peuvent préférer utiliser le sirop d'érable et le sucre blanc au lieu de la mélasse ou de la cassonade. L'expérimentation est souvent essentielle pour découvrir une bonne recette pour cet esprit.