Qu'est-ce que la soupe au fromage?
La soupe au fromage est le terme général utilisé pour décrire une variété populaire de soupes qui incorporent le fromage comme l'un des ingrédients centraux. De nouvelles variations sont créées tout le temps en modifiant la liste des ingrédients, dont la combinaison détermine si la soupe est riche et copieuse ou douce et légère dans le goût et la texture. Les soupes qui utilisent du fromage peuvent être créées à la maison ou servies dans les établissements de restauration, la saveur et la consistance restant uniques au chef et à la recette.
produit dans le monde entier, les fromages varient avec un large éventail de saveurs et d'apparitions. Lorsqu'elle est incorporée dans un repas, le fromage ajoute une sorte de qualité riche et salée au goût et à la texture globaux au plat. L'ajout de fromage à une recette de soupe lui permet une profondeur de saveur qui peut aller d'un crème subtil à une saveur pointue. La qualité, la quantité et le type de fromage utilisés dans la soupe dicte la consistance et la saveur. Soupe au fromage de toutes sortes, dont beaucoup sont européennes et AMERican d'origine, ont été explorés avec des recettes appelant à l'ajout de divers bouillons, viandes, légumes et pains.
Les fromages âgés avec une teneur en humidité inférieure sont souvent recommandés pour une utilisation dans une soupe au fromage. Ils possèdent des saveurs plus concentrées, sont plus faciles à râper et se dissolvent plus uniformément dans la soupe sans touffes ni grain. Le parmesan, le gruyère, le cheddar et les fromages suisses se trouvent couramment dans une recette de soupe au fromage. Certaines recettes de soupe bien connues, notamment la soupe d'oignon française, la soupe aux tomates et le piment, indiquent que des quantités libérales de fromage soient ajoutées à la toute fin du processus de cuisson, saupoudrées sur la soupe en une couche épaisse et laissée fondre. D'autres types de soupe au fromage nécessitent que le fromage soit mélangé avec les autres ingrédients pour préparer un plat lisse et crémeux ou mélangé avec un bouillon auquel les ingrédients supplémentaires sont ajoutés pour une soupe épaisse.
un fromage doncUp Recepe commence généralement par un mélange de bouillon qui a été mijoté de légumes, d'épices et d'herbes auxquels le fromage est ensuite mélangé avec de la farine ou un autre épaississant si nécessaire. Le dernier mélange de soupe au fromage est souvent en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire avant de servir. Les ingrédients de la soupe au fromage au brocoli et de la soupe au fromage de pomme de terre sont souvent fabriqués en mélangeant le bouillon, les ingrédients légumes et le fromage pour une consistance plus fluide et plus courante.