Hvad er ostesuppe?
ostesuppe er det generelle udtryk, der bruges til at beskrive en populær række supper, der inkorporerer ost som en af de centrale ingredienser. Nye variationer oprettes hele tiden ved at ændre ingredienslisten, hvor kombinationen bestemmer, om suppen er rig og hjertelig eller mild og let i smag og tekstur. Supper, der bruger ost, kan oprettes derhjemme eller serveres i spisesteder, med smagen og konsistensen, der forbliver unik for kokken og opskriften.
Produceret over hele verden varierer oste med en lang række smag og optrædener. Når osten er indarbejdet i et måltid, tilføjer ost en slags rig og velsmagende kvalitet til den samlede smag og struktur til skålen. Tilsætningen af ost til en suppeopskrift giver den en dybde af smag, der kan variere fra en subtil cremethed til en skarp tang. Kvaliteten, mængden og typen af ost, der bruges i suppen, dikterer konsistensen og smagen. Ostesuppe af alle slags, hvoraf mange er europæiske og ameRican med oprindelse, er blevet udforsket med opskrifter, der kræver tilføjelse af forskellige bouillon, kød, grøntsager og brød.
Aldere oste med lavere fugtighedsindhold anbefales ofte til brug i en ostesuppe. De besidder mere koncentrerede smag, er lettere at rive og opløse mere ensartet i suppen uden klumper eller kornethed. Parmesan, Gruyere, cheddar og schweiziske oste findes ofte i en ostesuppeopskrift. Nogle velkendte suppeopskrifter, herunder fransk løgsuppe, tomatsuppe og chili, instruerer, at liberale mængder ost tilføjes i slutningen af tilberedningsprocessen, drysset over suppen i et tykt lag og fik lov til at smelte. Andre typer ostesuppe kræver, at osten blandes sammen med de andre ingredienser for at fremstille en skål, der er glat og cremet eller blandet med en bouillon, hvortil eventuelle ekstra ingredienser tilsættes til en chunky suppe.
En ost såOp -opskriften begynder normalt med en bouillonblanding, der er blevet simmeret med grøntsager, krydderier og urter, som osten derefter blandes sammen med mel eller et andet fortykningsmiddel, hvis det er nødvendigt. Den endelige ostesuppeblanding er ofte pureret i en blender eller foodprocessor, før servering. Ingredienserne i broccoli -ostesuppe og kartoffelostsuppe fremstilles ofte ved at blande bouillon, grøntsagsingrediens og ost sammen for en glattere, løbende konsistens.