Co je to sýrová polévka?

sýrová polévka je obecný termín používaný k popisu populární rozmanitosti polévek, které zahrnují sýr jako jednu z centrálních ingrediencí. Nové variace se vytvářejí po celou dobu změnou seznamu složek, jejichž kombinace určuje, zda je polévka bohatá, vydatná nebo mírná a světla v chuti a texturu. Polévky, které používají sýr, mohou být vytvořeny doma nebo podávané v jídelních zařízeních, přičemž chuť a konzistence zůstávají pro šéfkuchaře a recept jedinečnou.

Produkované po celém světě se sýry liší podle široké škály příchutí a vystoupení. Když je sýr začleněn do jídla, přidává k misce jakoukoli bohatou a slanou kvalitu k celkové chuti a textuře. Přidání sýra do receptu polévky mu umožňuje hloubku chuti, která se může pohybovat od jemné krémovosti až po ostrou přívalu. Kvalita, množství a typ sýra použitého v polévce diktuje konzistenci a chuť. Sýrová polévka všeho druhu, z nichž mnohé jsou evropské a AMERican v původu byl prozkoumán s recepty, které požadují přidání různých vývarů, masa, zeleniny a chlebů.

Sýry ve věku s nižším obsahem vlhkosti se často doporučují pro použití v sýrové polévce. Mají více koncentrovanějších příchutí, snáze se narozují a rozpustí se rovnoměrněji do polévky bez shluků nebo zrnitosti. Parmesan, Gruyere, čedar a švýcarské sýry se běžně vyskytují v receptu na sýrovou polévku. Některé známé recepty na polévku, včetně francouzské cibulové polévky, rajčatové polévky a chilli, poučují, že na samém konci procesu vaření se přidá liberální množství sýra, posypané po polévce v silné vrstvě a ponechání se roztavit. Jiné druhy sýrové polévky vyžadují, aby se sýr smísil s ostatními ingrediencemi, aby se mi midlo, které je hladké a krémové nebo smíchané s vývarem, k němuž jsou přidány jakékoli další ingredience pro robustní polévku.

Sýr takRecept na UP obvykle začíná směsí vývaru, která byla vařena zeleninou, kořením a bylinkami, na které je sýr v případě potřeby smíchán spolu s moukou nebo nějakým jiným zahušťovačem. Poslední směs sýrového polévky je často před podáváním často čištěna v mixéru nebo kuchyňském robotu. Složky polévky brokolice sýrů a polévky bramborového sýra se často vyrábějí smícháním vývaru, rostlinné ingredience a sýra pro hladší, běžeckou konzistenci.