Qu'est-ce que les plats chinois?
Les plats à emporter chinois sont des aliments chinois occidentaux qui sont ramassés par les clients ou livrés chez les clients dans leurs maisons. La boîte pliée et rectangulaire en carton chinois, avec sa fine poignée métallique, est aussi reconnaissable aux États-Unis que la boîte à pizza en carton à emporter. La nourriture est généralement considérée comme assez peu coûteuse, mais pas bon marché. Certains établissements à emporter chinois ont également des installations de dîner.
L'idée chinoise de cuisine à emporter a commencé en Californie au milieu du XIXe siècle. Ces premiers restaurants étaient très de fortune et ont été reconnus par des ouvriers cantonais par un morceau de tissu triangulaire jaune attaché à l'extérieur de la cuisine. Le symbole en tissu a fait savoir aux travailleurs cantonais que l'endroit à l'intérieur aurait une nourriture chaude, abordable et, surtout, familière.
Alors que de plus en plus de non-chinois ont commencé à fréquenter ces restaurants informels, des plats ont commencé à être créés qui étaient plus adaptés aux goûts non chinois. Ces incLuded Chop Suey et Chow Mein et ce sont toujours des aliments à emporter chinois extrêmement populaires aujourd'hui. Chop Suey propose des morceaux de viande, de la volaille et / ou du poisson et des légumes dans une sauce brun et chow mein est un plat de nouilles qui a également des germes de haricots et d'autres légumes. Végétarien, ou champignons, Chow Mein n'a ni viande ni poisson, mais la plupart des autres variations de chow mein comprennent la viande, les crevettes ou le poulet.
Les amuse-gueules chinois typiques incluent des soupes et des rouleaux d'oeufs et un établissement plus grand peut offrir de nombreuses autres options. Il y a généralement une bonne sélection de plats principaux à base de viande, de volaille et de poisson ainsi que des plats végétariens à base de tofu. Le riz cuit à la vapeur est un plat d'accompagnement commun, tout comme le riz frit qui est un autre plat chinois américanisé. Le riz frit est fait avec des œufs, des légumes tels que des pois et des morceaux de porc cuit et / ou des champignons ajoutés au riz.
Des restaurants chinois assis qui ont égalementUne option à emporter peut offrir des plats plus traditionnels dans leur sélection chinoise à emporter. Même les aliments chinois non frits sont souvent riches en sodium et ceux qui ont des régimes liés au sodium peuvent ne pas être en mesure de manger des aliments à emporter chinois sur les commandes de leur médecin. Pourtant, les plats à emporter chinois sont un favori de nombreuses personnes. Les biscuits de fortune, les biscuits sucrés qui contiennent un glissement de papier contenant un message, offrent une façon amusante de mettre fin à un repas à emporter chinois. Les biscuits Fortune ont également été inventés en Californie - dans un restaurant japonais de San Francisco.