Qu'est-ce que la glace au café?
La crème glacée au café est un désert qui est fabriqué à partir de lait congelé ou de substitut de lait et de café ou de café. Le désert est consommé froid et peut être trouvé dans de nombreuses régions du monde. Il existe de nombreuses variétés de crème glacée au café disponible, bien que la variété la plus courante soit faite de lait sucré ou de crème et de café moulu. Les grains de café entiers et d'autres ingrédients, tels que le chocolat, le caramel et les noix peuvent également être ajoutés.
Le principal ingrédient de la crème glacée au café est la crème glacée. Cette nourriture du désert est fabriquée en refroidissant la crème tout en le remuant ou en secouant en continu pour l'empêcher de se former dans la glace. Refroidir lentement le lait tout en le gardant en mouvement permet de se former dans un liquide épais et froid avec une viscosité élevée. Une fois qu'il a été formé, la crème glacée doit être maintenue à une température en dessous de congélation ou il fondera. Il est également possible de fabriquer des glaces à partir de lait sans gras ou à faible teneur en gras ou à des alternatives de lait, comme le soja, le riz ou le lait de coco.
En plus du lait ou de la crème, COFLa crème glacée FEE est également faite avec un édulcorant, comme le sucre. Les édulcorants artificiels ou les sirops peuvent également être utilisés pour sucrer la crème glacée. Le sel et les œufs peuvent être inclus pour améliorer le goût et la texture de la crème glacée.
Transformer la crème glacée ordinaire en crème glacée au café est simplement une question d'ajouter du café à la crème glacée pendant qu'elle est mélangée et refroidie. Le marc de café est souvent utilisé car lorsqu'ils sont mélangés, la saveur de café est dispersée dans toute la crème glacée. Alternativement, il est possible d'utiliser des arômes artificiels pour imiter la saveur du café. Les grains de café entiers ou grossièrement écrasés peuvent également être utilisés, ce qui rendra la crème glacée croquante lorsqu'elle est mangée.
Si la crème glacée au café est faite avec du café entier ou moulu, il contiendra de la caféine. Les grains de café peuvent être rôtis plus longtemps pour éliminer la majeure partie de la caféine, mais même les grains décaféinés peuvent affecter les personnes sensibles à ce CheMical. Manger ce dessert la nuit peut interférer avec la capacité de certaines personnes à dormir.
Les autres ingrédients qui vont bien avec le goût du café peuvent également être utilisés dans la crème glacée au café. Le caramel, la vanille, le chocolat et les noisettes, les saveurs courantes dans les boissons au café, se trouvent souvent dans les glaces de café spécialisées. De nouvelles combinaisons de saveurs sont également fréquentées par les fabricants de crème glacée.