Vad är kaffeglass?

Kaffeglass är en öken som är gjord av fryst mjölk eller mjölkersättare och kaffe- eller kaffesmak. Öknen äts kallt och finns i många delar av världen. Det finns många varianter av kaffeglass tillgängliga, även om den vanligaste sorten är gjord av sötad mjölk eller grädde och malet kaffe. Hela kaffebönor och andra ingredienser, såsom choklad, karamell och nötter kan också tillsättas.

Huvudingrediensen i kaffeglass är glass. Denna ökenmat tillverkas genom kylkräm medan den kontinuerligt rör om eller skakar den för att förhindra att den bildas till is. Kylmjölk långsamt medan den rör sig i rörelse gör det möjligt att bildas till en tjock, kall vätska med hög viskositet. När den har bildats måste glass hållas vid en temperatur under frysning eller så smälter den. Det är också möjligt att göra glass av fettfri eller låg fetthaltig mjölk eller från mjölkalternativ, såsom soja, ris eller kokosmjölk.

Förutom mjölk eller grädde, CoFAvgiftsglass tillverkas också med ett sötningsmedel, till exempel socker. Konstgjorda sötningsmedel eller sirap kan också användas för att söta glass. Salt och ägg kan inkluderas för att förbättra glassens smak och konsistens.

Att förvandla regelbunden glass till kaffeglass är helt enkelt en fråga om att lägga kaffe till glassen medan den blandas och kyls. Kaffegrut används ofta eftersom när de blandas in sprids kaffesmaken i hela glassen. Alternativt är det möjligt att använda konstgjorda smakämnen för att efterlikna smaken på kaffe. Hela eller coarsely krossade kaffebönor kan också användas, vilket gör att glassen är krispig när den äts.

Om kaffeglass tillverkas med hela eller malt kaffe kommer det att innehålla koffein. Kaffebönor kan rostas längre för att ta bort det mesta av koffeinet, men till och med decaffeinhaltiga bönor kan påverka människor som är känsliga för denna chemical. Att äta denna efterrätt på natten kan störa vissa människors förmåga att sova.

Andra ingredienser som går bra med smaken av kaffe kan också användas i kaffeglass. Karamell, vanilj, choklad och hasselnötter, smaker som är vanliga i kaffedrycker, finns ofta i specialkaffe. Nya kombinationer av smaker släpps ofta av glasstillverkare också.