Vad är ImageAwayaki?
ImageAwayaki är en typ av smörgås gjord av deg och fylld med bönpasta eller andra ingredienser. Denna mat är vanligt i Japan och även i Taiwan. Även om sötbönpasta är den traditionella fyllningsingrediensen, används andra fyllningar också för att göra dessa små, runda snacks.
I många kulinariska samhällen är ImageAwayaki oftast känd som en dessertartikel. Förutom sötbönpasta kan ImageAwayaki -smörgåsar fyllas med föremål som frukt gelé, vaniljsås eller krämer. Många andra sorter av denna artikel är smakfulla rätter.
När du gör dessa godisar som smaker kan en kock lägga till ett brett utbud av fyllningsingredienser. Till exempel kan en vegetarisk version inkludera spenat och ost eller någon annan kombination. Kockar tillsätt ibland curried kött eller grönsaker som en fyllning.
En del av ImageAwayakis unika natur är hur dessa små pajer är gjorda. Många restauranger som genererar många av dessa livsmedel med små våffeltyp använder en grill med en stor form som har MANY cirkulära konkaviteter. Dessa ger matens cirkulära form.
För att börja kommer kockar vanligtvis att hälla lite av den råa, flytande degen i botten av cirkulära formar. När detta har kokt lite och härdat, kommer de att lägga till fyllningen på toppen, i mitten, försiktigt för att inte låta fyllningen röra vid sidorna på formen. Maten kan fortsätta att laga mat för att se till att degytan som är mot grillen blir brun och härdar väl.
Efter en tid kommer en kock vanligtvis att använda en liten kniv eller annat verktyg för att vända den kokta delen av maten på andra angränsande formar där mer flytande deg lagar mat. När det nyare partiet av degcirklar bakar, följer de resten av pajen ovan och bildar hela Imtawayaki. Kockar som är erfarna kan ibland vända dessa små smörgåsartiklar extremt snabbt, och de kan göra detta för en publik som en del av en avancerad “Open Kök ”-presentation.
Utöver den färdighet som krävs för att laga dessa godisar finns det också en betydande utmaning att upprätthålla ImageAwayaki -grillen. Personal måste hålla de små formarna rena för att förhindra oönskad och ohälsosam uppbyggnad i dem. Sammantaget, även om det kanske inte tar mycket tid att göra ImageAwayaki, krävs det betydande arbete och ständig uppmärksamhet.