Imagawayaki는 무엇입니까?

imagawayaki는 반죽으로 만든 샌드위치이며 콩 페이스트 또는 기타 성분으로 채워져 있습니다. 이 음식은 일본과 대만에서도 일반적입니다. 달콤한 콩 페이스트는 전통적인 충전 성분이지만 다른 충전재 도이 작고 둥근 간식을 만드는 데 사용됩니다.

많은 요리 공동체에서 Imagawayaki는 가장 일반적으로 디저트 아이템으로 알려져 있습니다. 달콤한 콩 페이스트 외에도 Imagawayaki 샌드위치에는 과일 젤리, 커스터드 또는 크림과 같은 품목이 채워질 수 있습니다. 이 품목의 다른 많은 품종은 풍미있는 요리입니다.

이 간식을 맛으로 만들 때 요리사는 광범위한 충전 성분을 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 채식 버전에는 시금치와 치즈 또는 다른 조합이 포함될 수 있습니다. 요리사는 때때로 카레 고기 나 야채를 충전으로 첨가합니다.

Imagawayaki의 독특한 특성의 일부는이 작은 파이를 만드는 방법입니다. 이 작은 와플 유형 식품을 생성하는 많은 레스토랑은 MA가있는 큰 곰팡이가있는 그릴을 사용합니다.NY 원형 오목성. 이것들은 음식의 원형 형태를 제공합니다.

시작하기 위해 요리사는 일반적으로 원형 곰팡이의 바닥에 생생한 액체 반죽을 약간 붓습니다. 이것이 약간 요리되고 강화되면, 그들은 충전물이 곰팡이의 측면에 닿지 않도록주의를 기울여 중앙에 충전물을 추가합니다. 그릴에 대한 반죽 표면이 갈색으로 굳어지고 굳어 지도록 음식이 계속 요리 될 수 있습니다.

시간이 지나면 요리사는 일반적으로 작은 나이프 나 다른 도구를 사용하여 음식의 요리 된 부분을 더 많은 액체 반죽이 요리하는 다른 인접한 곰팡이로 뒤집습니다. 반죽 원의 새로운 배치가 굽을 때, 그들은 위의 나머지 부분을 준수하고 전체 imagawayaki를 형성합니다. 경험이있는 요리사는 때때로이 작은 샌드위치 아이템을 매우 빨리 뒤집을 수 있으며, 고급“Ope의 일환으로 청중을 위해이 일을 할 수 있습니다.n 키치”프레젠테이션.

이 간식을 요리하는 데 필요한 기술 외에도 Imagawayaki 그릴을 유지하는 데 상당한 도전이 있습니다. 직원들은 바람직하지 않고 비위생적 인 축적을 방지하기 위해 작은 곰팡이를 깨끗하게 유지해야합니다. 전반적으로 Imagawayaki를 만드는 데 많은 시간이 걸리지 않을 수도 있지만 상당한 작업과 지속적인 관심이 필요합니다.