Bohea는 무엇입니까?

Bohea 는 중국 남동부의 우이 산 지역에서 시작된 홍차 블렌드입니다. 그것은 중국에서 가장 혼합 된 최초의 홍차로 널리 알려져 있으며, 영국 식민지 주민들의 명령에 따라 긴 바다 항해에서 더 전통적인 녹색 차를 운송하는 데 어려움을 겪은 영국 식민지 주민들의 명령에 따라 영국으로 돌아 왔습니다. 녹차는 몇 세기 동안 중국에서 유일한 차였습니다. 검은 티는 같은 잎을 사용하지만 매우 다른 처리를 겪습니다.

한동안,“보헤아”라는 용어는 기원에 관계없이 모든 검은 차에 대한 일반적인 단어로 사용되었습니다. 티 마스터가 Bohea가 그 자체로 뚜렷한 다양성으로 인식 된 블랙 블렌딩 기술을 완성하기 시작하기 전까지는 아니 었습니다. 대부분의 학자들은이 중국 차의 일반 버전이 1773 년 미국 식민지 주민들의 보스턴 티 파티 반란 동안 보스턴 하버에 하역 된 주요화물이라는 데 동의합니다.이 산들은 높은 고도를 즐기며 일부 장소에서 13,000 피트 (약 2100km)를 깰 수 있습니다. 토양 조건은 일반적으로 고대 화산 활동 덕분에 지속적인 안개와 높은 미네랄 농도의 일정한 수분으로 풍부합니다.

Bohea는 Lapsang 및 Pekoe Teas와 특성을 공유하며, 둘 다 Wuyi 지역에서도 재배됩니다. 차이점은 주로 처리에 있습니다. 홍차를 정의하는 것의 대부분은 픽 시간, 수확 시즌 및 산화 방법입니다.

산화 과정에 대한

최초의 홍차 혁신 시점에서 변경되었습니다. 녹차 생산과는 다릅니다. 검은 차로 향하는 신선한 잎은 기후 제어 실 또는 챔버의 단일 층으로 표시됩니다. 올바른 수분 수준으로 잎은 자연스럽게 검은 색으로 변해 보존의 표시입니다.. 산화 된 차는 건조 된 차보다 훨씬 오래 지속되는 경향이 있습니다.

보히 티는 일반적으로 목재 판자에서 산화되며 흑암의 첫 징후가 나타나면 포장됩니다. 그것의 준비는 훨씬 더 복잡한 oolong 차보다 훨씬 더 기초적이며, 일반적으로 현대적인 lapsang 품종의 강도에 가까운 곳에서 처리 할 수 ​​없습니다. 완성 된 차의 맛은 매끄럽지 만 대담합니다. 양조 색상은 깊은 주황색이며 대부분의 다른 검은 색 유형의 차와 비슷합니다.

일반적으로 표지 된 많은 "홍차"제품은 Bohea 전통에서 만들어집니다. 프로세스는 저렴하고 빠르며 일반적으로 결과를 만족시키는 결과입니다. 그럼에도 불구하고 Bohea라는 이름은 Wuyi 지역에서 자란 잎에만 적절하게 적용될 수 있습니다. 프로세스가 시작되었지만 이름은 지리와 연결되어 있습니다.