Lentil Casserole이란 무엇입니까?

Lentil Casserole은 일부 야채와 함께 재고로 요리되는 모든 유형의 렌즈 콩을 사용하는 캐서롤입니다. 렌즈 콩과 같은 펄스는 채식 요리의 일반적인 성분이지만 많은 렌즈 콩 캐서롤 레시피에는 소시지와 쵸 리조가 포함되므로 채식주의 자에게는 적합하지 않습니다. 일부 Lentil Casserole 레시피는 채식주의 자와 비건 채식 친화적이지만 종종 감자를 주요 성분으로 사용합니다. 렌즈 콩 캐서롤을 만드는 과정은 일반적으로 모든 소시지를 갈아 입는 것과 관련이 있습니다. 양파, 마늘 및 기타 야채를 튀기는 것; 렌즈 콩 추가; 그리고 재고를 쏟아 부었다. 대부분의 요리에는 칠리 플레이크, 파슬리 및 백리향과 같은 허브와 향신료가 포함됩니다.

렌즈 콩을 포함하여 제공되는 같은 냄비에 요리 된 접시는 렌즈 콩 캐서롤로 분류 될 수 있습니다. 캐서롤로 분류 된 대부분의 요리는 오븐에서 재고로 요리되지만이 중 하나는 접시의 제목에 영향을 미치지 않으면 서 다를 수 있습니다. 렌즈 콩 캐서롤의 대부분은 a스토브 상단의 팬은 일반적으로 야채 또는 닭고기를 포함합니다. 일부 레시피는 소스의 일부로 항구와 같은 다른 액체를 사용합니다.

Lentil Casserole의 많은 레시피는 소시지와 쵸 리조를 특징으로하기 때문에 채식주의 자나 비건 채식 친화적이지 않지만 일부는 비정형에 대해 여전히 찾을 수 있습니다. 감자는 종종 파스 닙 및 당근과 같은 뿌리 채소와 함께 채식 및 비건 식사의 교체 성분으로 사용됩니다. 이들은 렌즈 콩이 혼합물에 첨가되기 전에 양파 및 마늘과 함께 캐서롤에서 일반적으로 요리됩니다.

소시지와 쵸 리조는 Lentil Casserole에서 인기있는 추가 성분이며 접시에 약간의 맛을 제공하는 데 사용됩니다. chorizo는 살라미와 페퍼로니와 매우 유사한 치료 된 스페인 소시지입니다. 요리사는 일반적으로 렌즈 콩 캐서롤을 만들 때 야채가 추가되기 전에 소시지와 쵸 리조를 볶습니다. 일반적으로, 소시지는 모든면에서 갈색으로 갈 때까지 요리 된 다음 요리 과정의 다음 부분을 위해 제거됩니다.

소시지와 쵸 리조가 튀긴 후 양파와 마늘은 일반적으로 팬에 첨가됩니다. 요리사는 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 요리 할 수있게 한 다음 당근이나 파스 닙과 같은 다른 야채를 넣습니다. 소시지는 팬으로 돌아온 다음 일부 요리사는 렌즈 콩을 넣어 맛을 흡수 할 수 있도록합니다. 그런 다음 닭고기 또는 야채 스톡이 추가되고 팬은 뚜껑으로 덮여 수분을 유지합니다. 대부분의 요리사는 서빙하기 전에 약 30 분 동안 혼합물을 끓입니다.