Wat is Lentil Casserole?
Linzende braadpan is een ovenschotel gemaakt met behulp van elk type linzen dat meestal op voorraad wordt gekookt, samen met sommige groenten. Pulsen zoals linzen zijn veel voorkomende ingrediënten bij vegetarische koken, maar veel linzenrecepten van linzen zijn worsten en chorizo, en zijn als zodanig niet geschikt voor vegetariërs. Sommige recepten van linzenbouren zijn vegetarisch en veganistisch vriendelijk, maar vaak gebruiken aardappelen als een groot ingrediënt. Het proces van het maken van linzenschotel omvat over het algemeen het Browning eventuele worstjes; frituren van de ui, knoflook en andere groenten; het toevoegen van de linzen; en dan op voorraad gieten. De meeste gerechten zijn kruiden en kruiden zoals chili vlokken, peterselie en tijm.
Elk gerecht dat wordt gekookt in dezelfde pot waarin het wordt geserveerd, waaronder linzen kunnen worden geclassificeerd als een linzenschotel. De meeste gerechten die als stoofschotels worden geclassificeerd, worden in de oven gekookt in een bouillon, maar een van deze kunnen verschillen zonder de titel van het gerecht te beïnvloeden. De meerderheid van de linzencaserol wordt gekookt in eenPan op de fornuis bovenaan en omvatten meestal groente- of kippenbouillon. Sommige recepten gebruiken andere vloeistoffen zoals Port als onderdeel van de saus.
Veel recepten voor linzenschotel zijn niet vegetarisch of veganistisch, omdat ze worstjes en chorizo bevatten, maar sommige kunnen nog worden gevonden voor niet-vleeseters. Aardappelen worden vaak gebruikt als een vervangend ingrediënt in vegetarische en veganistische maaltijden, samen met wortelgroenten zoals pastinaak en wortelen. Deze worden over het algemeen gekookt in de ovenschotel samen met de uien en knoflook voordat de linzen aan het mengsel worden toegevoegd.
worstjes en chorizo zijn populaire aanvullende ingrediënten in linzenschotel en worden gebruikt om wat extra smaak aan het gerecht te bieden. Chorizo is een genezende, Spaanse worst die erg lijkt op Salami en Pepperoni. Chef -koks bakken meestal de worstjes en chorizo voordat groenten worden toegevoegd bij het maken van linzenschotel. Algemeen, de worstjes worden gekookt totdat ze aan alle kanten zijn bruin en vervolgens zijn verwijderd voor het volgende deel van het kookproces.
Nadat de worstjes en chorizo zijn gebakken, worden de ui en knoflook meestal aan de pan toegevoegd. Met chef -koks kunnen ze koken totdat de uien beginnen te verzachten en vervolgens andere groenten zoals wortelen of pastinaak toevoegen. De worstjes worden teruggebracht naar de pan, en vervolgens stoppen sommige koks de linzen erin om ze de smaak te laten absorberen. Kip- of groentebouillon wordt vervolgens toegevoegd en de pan is bedekt met een deksel om vocht binnen te houden. De meeste koks laten het mengsel ongeveer een half uur sudderen voor het opdienen.