レンズ豆のキャセロールとは何ですか？

レンズ豆のキャセロールは、通常、野菜と一緒に在庫に調理されるあらゆる種類のレンズ豆を使用して作られたキャセロールです。レンズ豆などのパルスはベジタリアン料理に一般的な成分ですが、多くのレンズ豆のキャセロールレシピにはソーセージやチョリソが含まれているため、ベジタリアンには適していません。レンズ豆のキャセロールのレシピの中には、ベジタリアンとビーガンに優しいものもありますが、多くの場合、ジャガイモを主要な成分として使用しています。レンズ豆のキャセロールを作るプロセスには、一般的にソーセージを茶色にすることが含まれます。タマネギ、ニンニク、その他の野菜を揚げます。レンズ豆を追加します。そして、在庫を注ぎます。ほとんどの料理には、チリフレーク、パセリ、タイムなどのハーブやスパイスが含まれます。

レンズ豆をレンズ豆のキャセロールとして分類できるのと同じ鍋で調理された料理。キャセロールとして分類されたほとんどの料理は、オーブンでストックで調理されていますが、これらのいずれかが皿のタイトルに影響を与えることなく異なる場合があります。レンズ豆のキャセロールの大部分は、aで調理されていますストーブの上にパンし、通常は野菜や鶏肉のストックが含まれています。一部のレシピでは、ソースの一部としてポートなどの他の液体を使用しています。

レンズ豆のキャセロールの多くのレシピは、ソーセージとチョリソを備えているため、ベジタリアンやビーガンに優しいものではありませんが、一部はまだ食器を食べる人には見つけることができます。ジャガイモは、パースニップやニンジンなどの根菜とともに、ベジタリアンやビーガンの食事の代替成分としてよく使用されます。これらは一般に、レンズ豆を混合物に加える前に、タマネギとニンニクとともにキャセロールで調理されます。

ソーセージとチョリソは、レンズ豆のキャセロールで人気のある追加成分であり、料理に追加の風味を提供するために使用されます。チョリソは、サラミとペパロニに非常に似た硬化したスペインのソーセージです。シェフは通常、レンズ豆のキャセロールを作るときに野菜が追加される前に、ソーセージとチョリソを炒めます。一般的に、ソーセージは、すべての側面が茶色になるまで調理され、調理プロセスの次の部分のために取り外されます。

ソーセージとチョリソが揚げられた後、タマネギとニンニクが通常鍋に加えられます。シェフは、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで調理し、ニンジンやパースニップなどの他の野菜を加えます。ソーセージは鍋に戻され、その後、レンズ豆を入れて風味を吸収できるようにします。その後、鶏肉または野菜のストックが追加され、鍋が蓋で覆われて湿気を維持します。ほとんどのシェフは、サービングの前に約30分間煮るために混合物を残します。