Co je ImageAwayaki?

imagiawayaki je typ sendviče vyrobeného z těsta a plný fazolové pasty nebo jiných ingrediencí. Toto jídlo je běžné v Japonsku a také na Tchaj -wanu. Přestože je pasta sladké fazole tradiční ingrediencí, další výplně se také používají k výrobě těchto malých kulatých občerstvení.

V mnoha kulinářských komunitách je imageawayi nejčastěji známý jako dezertní položka. Kromě pasty na sladké fazole mohou být sendviče ImageAwayaki naplněny předměty, jako jsou ovocné želé, krémy nebo krémy. Mnoho dalších odrůd této položky jsou pikantní jídla.

Při výrobě těchto pochoutků jako odolných látek může kuchař přidat širokou škálu plnicích ingrediencí. Například vegetariánská verze by mohla zahrnovat špenát a sýr nebo jinou kombinaci. Kuchaři někdy přidávají kari nebo zeleninu jako náplň.

Část jedinečné povahy ImageAwayaki je způsob, jakým se tyto malé koláče vyrábějí. Mnoho restaurací, které generují mnoho z těchto malých potravin typu vafle, používá gril s velkou formou, která má MANY kruhové konkávity. Ty zajišťují kruhovou formu jídla.

Začněte, kuchaři obvykle nalijí trochu syrového tekutého těsta do dna kruhových forem. Když se to trochu vaří a ztuhne, přidají náplň nahoře, ve středu, opatrně, aby nedovolili, aby se náplň dotkla stran formy. Jídlo může i nadále vařit, aby se zajistilo, že povrch těsta, který je proti grilu, se dobře zhnědne a dobře ztuhne.

Po čase kuchař obvykle použije malý nůž nebo jiný nástroj k převrácení vařené části jídla na jiné sousední formy, kde vaří více tekutého těsta. Když se novější dávka kruhů těsto peče, dodržují zbytek koláče nahoře a tvoří celý imagiwayaki. Kuchaři, kteří mají zkušenosti, mohou tyto malé sendvičové předměty někdy převrátit velmi rychle a mohou to udělat pro publikum jako součást pokročilého „Open Kitchen “Prezentace.

Kromě dovedností, kterou potřebuje k vaření těchto dárků, existuje také značná výzva při udržování grilu ImageAwayaki. Zaměstnanci musí udržovat malé formy čisté, aby se zabránilo nežádoucímu a nehygienickému nahromadění v nich. Celkově, i když to nemusí trvat hodně času na výrobu Imageawayaki, vyžaduje to značnou práci a neustálou pozornost.