Was ist Imagawayaki?
Imagawayaki ist eine Art Sandwich aus Teig und mit Bohnenpaste oder anderen Zutaten gefüllt. Dieses Essen ist in Japan und auch in Taiwan üblich. Obwohl die süße Bohnenpaste die traditionelle Füllzutat ist, werden auch andere Füllungen verwendet, um diese kleinen, runden Snacks zu machen.
In vielen kulinarischen Gemeinschaften ist Imagawayaki am häufigsten als Dessertelement bekannt. Neben süßen Bohnenpaste können Imagawayaki -Sandwiches mit Gegenständen wie Obstgelee, Pudding oder Cremes gefüllt werden. Viele andere Sorten dieses Artikels sind herzhafte Gerichte.
Wenn ein Koch diese Leckereien als Argumente herstellt, kann ein Koch eine breite Palette von Füllzutaten hinzufügen. Zum Beispiel könnte eine vegetarische Version Spinat und Käse oder eine andere Kombination umfassen. Köche fügen manchmal Curry -Fleisch oder Gemüse als Füllung hinzu.
Ein Teil der einzigartigen Natur von Imagawayaki ist, wie diese kleinen Kuchen hergestellt werden. Viele Restaurants, die viele dieser kleinen Waffel -Lebensmittel erzeugen, verwenden einen Grill mit einer großen Form mit MANY Rundkavavitäten. Diese sorgen für die kreisförmige Form der Lebensmittel.
Beginn gießen Köche gewöhnlich ein wenig von dem rohen, flüssigen Teig in den Boden der kreisförmigen Formen. Wenn dies ein wenig gekocht und verhärtet ist, fügen sie die Füllung in der Mitte hinzu und achten Sie darauf, die Füllung nicht die Seiten der Form berühren zu lassen. Das Essen kann weiterhin kochen, um sicherzustellen, dass die Teigoberfläche, die gegen den Grill ist, bräunen und gut härtet.
Nach einiger Zeit verwendet ein Koch normalerweise ein kleines Messer oder ein anderes Werkzeug, um den gekochten Teil des Essens auf andere benachbarte Formen zu drehen, in denen mehr flüssiger Teig kocht. Während die neuere Charge von Teigkreisen backt, haften sie den Rest des Kuchens oben und bilden die gesamte Imagawayaki. Köche, die erfahren sindn Kitchen “Präsentation.
Zusätzlich zu den Fähigkeiten, die für das Kochen dieser Leckereien benötigt werden, besteht auch eine erhebliche Herausforderung bei der Aufrechterhaltung des Imagawayaki -Grills. Die Mitarbeiter müssen die kleinen Formen sauber halten, um unerwünschte und unhygienische Aufbauten in ihnen zu verhindern. Obwohl es möglicherweise nicht viel Zeit dauert, um Imagawayaki zu machen, braucht es erhebliche Arbeit und ständige Aufmerksamkeit.