Qu'est-ce que Eton Mess?
Le mess Eton est un repas particulier au Eton College de Surrey, en Angleterre. Le gâchis implique un mélange de fraises, de meringue et de crème. Le nom vient non seulement de l'emplacement, dans la ville d'Eton, mais aussi de la façon dont les ingrédients apparaissent une fois ensemble: c'est littéralement un gâchis.
La recette de base nécessite la meringue, les fraises en dés et la crème pour être écrasée avec une fourchette et placée dans un bol ou un plat en verre. Il est possible d'utiliser d'autres fruits tels que des tranches d'orange, des fruits de kiwi et des framboises, mais la fraise est le fruit traditionnel du désordre eton. Alors que le désordre moderne contient des fraises, certains des dégâts originaux contenaient plutôt des bananes.
Une fois par an, les étudiants de l'Eton College jouent un tournoi de cricket annuel contre les étudiants de Winchester et des Harrow Colleges. Comme de nombreux anciens collèges en Grande-Bretagne, le match de cricket est un événement social et sportif important. Il est traditionnel que le mess eton soit servi aux joueurs et aux spectateursG le jeu.
Alors que Eton College a ouvert ses portes dans les années 1500, avec sa chapelle construite sous le règne d'Henri VI, le Mess eton est une invention beaucoup plus récente. Le nom a été utilisé pour la première fois dans les années 1930 lorsqu'il a été vendu dans la boutique Tuck, connue avec affection par Etonians comme la «boutique de chaussettes». On pense que le gâchis est un peu plus âgé. Les dossiers témoignent d'un dessert du genre au 19e siècle, bien que l'on pense que les meringues y ont été ajoutées plus tard.
Bien que le mythe de la création du désordre soit apocryphe, on pense qu'un Labrador excité aurait pu créer le gâchis lors d'un pique-nique. Le dernier mercredi de mai chaque année accueille la cérémonie annuelle des prix du Eton College. Un an pendant le pique-nique, les invités ont été servis de meringues farcis de crème et de fraises, un peu comme un pavlova. Le Labrador était assis sur un panier contenant les desserts de meringue et a créé par inadvertance le premier mess Eton.
Le mess Eton a eu divers effets sur la culture britannique. Premièrement, parce que tant d’agents ont fait ses études à Eton, la salle à manger de l’officier dans de nombreux complexes militaires est devenue «The Mess». Deuxièmement, car tant de politiciens ont également été éduqués à Eton, notamment des politiciens conservateurs tels que Boris Johnson et David Cameron, des erreurs ou des confines peuvent être référés par d'autres en tant que Mess d'éton.