Wat is Eton Mess?

De Eton Mess is een maaltijd met name voor Eton College in Surrey, Engeland. De puinhoop omvat een mengsel van aardbeien, meringue en room. De naam komt uit niet alleen de locatie, in de stad Eton, maar hoe de ingrediënten eenmaal samen verschijnen: het is letterlijk een puinhoop.

Het basisrecept vereist de meringue, in blokjes gesneden aardbeien en room samen met een vork en geplaatst in een glazen kom of gerecht. Het is mogelijk om andere fruit zoals sinaasappelplakken, kiwi -fruit en frambozen te gebruiken, maar de aardbei is de traditionele vrucht van de Eton -puinhoop. Terwijl de moderne puinhoop aardbeien bevat, bevatten sommige van de originele rommel in plaats daarvan bananen.

Eenmaal per jaar spelen de studenten van Eton College een jaarlijks crickettoernooi tegen de studenten van Winchester en Harrow Colleges. Zoals veel oude hogescholen in Groot -Brittannië, is de cricketwedstrijd een belangrijk sociaal en sportevenement. Het is traditioneel voor de Eton Mess om te worden geserveerd aan spelers en toeschouwers die aanwezig zijnG het spel.

Terwijl Eton College opende in de jaren 1500, met zijn kapel gebouwd tijdens het bewind van Henry VI, is de Eton Mess een veel nieuwere uitvinding. De naam werd voor het eerst gebruikt in de jaren 1930 toen het werd verkocht in de schooltopwinkel, liefdevol bekend door Etonians als de ‘sokwinkel’. Er wordt gedacht dat de puinhoop een beetje ouder is. Records getuigen van een dessert in zijn soort in de 19e eeuw, hoewel wordt gedacht dat meringues er later aan zijn toegevoegd.

Hoewel de mythe van de rommelcreatie apocrief kan zijn, wordt gedacht dat een opgewonden labrador de puinhoop tijdens een picknick zou kunnen hebben gecreëerd. De laatste woensdag van mei organiseert elk jaar de jaarlijkse prijsuitreiking van Eton College. Een jaar tijdens de picknick werden gasten geserveerd schuimtes gevuld met crème en aardbeien, net als een Pavlova. De Labrador zat op een mand met de meringue -desserts en creëerde onbedoeld de eerste Eton -puinhoop. <

De Eton -puinhoop heeft verschillende effecten gehad op de Britse cultuur. Ten eerste, omdat zoveel officieren werden opgeleid in Eton, is de eetkamer van de officier in veel militaire complexen bekend geworden als ‘The Mess.’ Ten tweede, zoals zoveel politici ook werden opgeleid aan Eton, waaronder conservatieve politici zoals Boris Johnson en David Cameron, kunnen fouten of verwarring worden verwezen als een ETON -rommel.