Qu'est-ce que le thé de poudre à canon?
Le thé à la poudre à canon est un thé vert qui est roulé dans de petites granulés ressemblant aux granulés de poudre à canon qui ont été utilisés plus tôt pour se charger dans les canons. Le thé précède les canons à l'origine, et la façon dont il est fait remonte à environ le 7ème siècle de notre ère, pendant la règle de la dynastie Tang en Chine. En Chine, le thé à la poudre à canon est connu sous plusieurs noms différents, comme pinyin , et zhu cha , et est principalement fabriqué dans la province du sud-est du Zhejiang.
Le processus de fabrication du thé à la poudre à canon est principalement automatisé, mais le thé utilisé à la main. Un thé à très haut niveau et très cher est toujours roulé à la main, mais la plupart de ce qui se trouve dans les magasins ou les magasins de spécialité de thé est roulé à la machine. Le thé de poudre à canon devrait être brillant. Si ce n'est pas le cas, le thé est probablement plus âgé et aura un goût inférieur.
Bien que la Chine soit le principal fabricant de thé de poudre à canon, le thé est devenu extrêmement populaire à Taïwan au 19e siècle. La plupart des taïwanaisBuvez du thé cultivé et formé à Keelung, une ville portuaire située sur la côte nord.
Quelques autres endroits du monde apprécient particulièrement le thé de poudre à canon. Les Sri Lankais cultivent du thé vert à haute altitude, ce qui crée des changements subtils dans le goût du thé. Un rituel de thé marocain emploie du thé de poudre à canon aromatisés avec de la menthe. Quiconque fréquente l'un de ces rituels devrait être certain de boire au moins deux tasses, car faire moins que cela insulte l'hôte.
Cette forme de thé n'est pas rôtie, et beaucoup affirment qu'elle a un goût herbeux frais. Pour préparer la meilleure tasse, considérez environ 2-3 pastilles par tasse de thé. C'est amusant de regarder le thé se dérouler lorsque l'eau chaude la frappe. Certains disent qu'il "explose" comme la poudre à canon. Beaucoup aiment aussi ce thé vert glacé et trouvent le goût des feuilles fraîches très rafraîchissantes.
Le thé à la poudre à canon peut parfois être vendu sous forme de thé perlé, mais même aux États-Unis, la "poudre à canon" est un nom plus couramment utilisé. Le thé a apprécié une recrudescence en popularité aux États-Unis, il se trouve donc dans des épiceries assez grandes. Sinon, il est facilement commandé sur Internet ou acheté sur les marchés asiatiques, les marchés internationaux des aliments et des importations et des magasins d'aliments spécialisés. Les buveurs de thé qui ont un quartier chinois à proximité peuvent acheter le thé en vrac, ce qui donne la meilleure occasion d'inspecter sa brillance et sa fraîcheur.