Co to jest herbata prochowa?
Herbata z prochu to zielona herbata, która jest zwinięta w małe granulki przypominające granulki z pępowinami, które były używane wcześniej do załadowania armat. Herbata poprzedza armaty pochodzące, a sposób, w jaki sięga, pochodzi z około VII wieku n.e., podczas rządów dynastii Tang w Chinach. W Chinach herbata prochowa jest znana pod kilkoma różnymi nazwami, takimi jak pinyin i Zhu Cha , i jest produkowana głównie w południowo -wschodniej prowincji Zhejiang.
Dzisiaj proces robienia herbaty z prochu jest przeważnie automatyzowany, ale herbata wykonana ręcznie. Niektóre bardzo wysokiej jakości i bardzo drogie herbata jest nadal zwinięta ręcznie, ale większość tego, co można znaleźć w sklepach lub herbatach, toczy się maszyna. Wysokiej jakości herbata z prochu powinna być błyszcząca. Jeśli tak nie jest, herbata jest prawdopodobnie starsza i będzie smakować gorszą.
Chociaż Chiny są głównym producentem herbaty z prochu, herbata stała się niezwykle popularna na Tajwanie w XIX wieku. Większość TajwańczykówPij herbatę uprawianą i utworzoną w Keelung, mieście portowym położonym na północnym wybrzeżu.
Kilka innych miejsc na świecie szczególnie cieszy się herbatą z prochu. Sri Lanki uprawiają zieloną herbatę na dużych wysokościach, co powoduje subtelne zmiany w smaku herbaty. Morokański rytuał herbaty wykorzystuje herbatę z prochu o smaku mięty. Każdy, kto uczestniczy w jednym z tych rytuałów, powinien mieć pewność, że wypije co najmniej dwa filiżanki, ponieważ będzie mniej niż obraża gospodarza.
Ta forma herbaty nie jest pieczona, a wielu twierdzi, że ma świeży trawiasty smak. Aby zaparzyć najlepszą filiżankę, rozważ około 2-3 granulek na filiżankę herbaty. Fajnie jest oglądać herbatę, gdy uderza ją gorąca woda. Niektórzy twierdzą, że „eksploduje” jak prochowa. Wielu również uwielbia tę mrożoną zieloną herbatę i uważa, że świeży smak liści jest bardzo orzeźwiający.
Herbata prochowa może być czasami sprzedawana jako herbata perłowa, ale nawet w amerykańskim „prochowym” jest częściej używana nazwa. Herbata cieszyła się popularnością w Stanach Zjednoczonych, więc można ją znaleźć w dość dużych sklepach spożywczych. Jeśli nie, można go łatwo zamówić w Internecie lub kupować na rynkach azjatyckich, międzynarodowych rynkach żywności i importu oraz sklepach specjalistycznych spożywczych. Pirzymy herbaty, którzy mają w pobliżu Chinatown, mogą kupić herbatę luzem, co daje najlepszą okazję do sprawdzenia jej połysku i świeżości.