Qu'est-ce que le pain de chanvre?
Le chanvre du sous-produit de la marijuana est utilisé à travers le monde dans une gamme de produits utiles, du tissu, du papier et de la corde aux cosmétiques, aux carburants et même aux aliments. Les graines du chanvre sont riches en protéines - le soja est la seule plante qui fournit plus d'acides aminés - et sont souvent comptés pour compléter un régime manquant de protéines animales. Le pain de chanvre, fabriqué à partir de farine de graines écrasées, possède les huit acides aminés dont le corps a besoin pour prospérer.
Beaucoup qui vivent des modes de vie végétaliens, végétariens et sans gluten saluent l'utilisation de graines de chanvre dans des recettes comme le pain de chanvre pour le punch protéique qu'ils fournissent. Finement écrasé dans une farine, éliminant toutes les huiles, les graines de chanvre sont souvent utilisées de concert avec d'autres protéines de liaison comme le teff, l'amidon de pommes de terre, la poudre de flèche et la farine de riz pour fournir un ensemble nutritionnel bien équilibré pour les sandwichs et les tartinades. La plupart des autres ingrédients du pain de chanvre sont similaires à ceux des autres pains: sel, sucre, levure, huile et bicarbonate de soude.
leLes recettes de pain de chanvre varient du salé à l'hyper-sucré. Les variétés de sandwich comprennent des ingrédients comme l'ail, la poudre d'oignon, plus de sel et moins de sucre. Lorsque du pain sucré est fabriqué, moins de sel et plus de sucre sont inclus, ainsi que des édulcorants naturels comme le miel, la cassonade, le sirop d'érable, les gelées ou des morceaux de fruits entiers. Les possibilités d'expérimentation sont nombreuses.
Une recette de pain de chanvre, un pain sans gluten, contient une combinaison diversifiée de nutriments. Formé dans une casserole de pain de taille standard, il contient du chanvre, du riz brun, du teff et des farines de tapioca ainsi que du sel, de la gomme de xanthane, de l'eau, de la levure, du sucre de canne, de l'huile d'olive, du miel, du vinaigre de cidre et de la poudre d'arrowroot. Il faut 60 minutes de cuisson à 350 ° F (environ 182,2 ° C) pour terminer.
Le résultat final est un pain nutritif avec un potentiel de commercialisation, malgré des soucis occasionnels sur la légalité. Les graines de chanvre et leurs produits sont légaux,Tant que les graines ont été produites par une souche de chanvre qui ne produit pas de bourgeons de marijuana, la plante en pot chargée de THC connue sous le nom de cannabis sativa . Selon une interview de Lynn Gordon de la boulangerie de prairie française de Californie, le pain de chanvre est à nouveau sur sa boulangerie sur sa boulangerie depuis 2000, selon les légalités associées à la marijuana et à ses graines. L'État a desserré son emprise sur la production de marijuana en 1996 lorsqu'elle a approuvé le médicament à usage médicinal, mais la possession et la culture sont toujours illégales pour la population sans ordonnance. Pour être en sécurité, il vaut mieux faire du pain de chanvre avec des graines de chanvre, pas des graines cannabis sativa .