Qu'est-ce que Nasi Liwet?
nasi liwet est un plat de riz traditionnel en Indonésie, en particulier en Java. Le riz est l'un des aliments de base les plus importants en Indonésie, et il est consommé dans la plupart des repas. Nasi liwet est fabriqué en cuisinant lentement le riz dans du lait de coco. Il peut être mangé à tout moment de la journée, et il est souvent cuit de la manière traditionnelle sur un feu ouvert et servi sur des feuilles de banane ou de bois de teck. Il est souvent accompagné de poulet, d'œufs durs ou de légumes.
Sur l'île indonésienne de Java, Nasi Liwet est un plat traditionnel populaire. Java est la cinquième plus grande île d'Indonésie, mais c'est la plus peuplée, avec environ 60% des habitants du pays qui y résident. Les gens consomment un régime indonésien typique et les repas sont souvent des occasions sociales. Certaines zones des îles indonésiennes sont capables de produire jusqu'à trois cultures de riz par an.
Le riz est l'un des aliments de base les plus importants du régime indonésien. Il est préparé de différentes manières et il est mangé wavec presque tous les repas. Lorsqu'ils se réunissent pour un repas, chaque personne présente obtient un plat de riz, alors il sélectionne plus de nourriture dans un éventail de canons latéraux et ajoute à l'assiette.
nasi est le terme indonésien pour le riz, et nasi liwet fait référence à l'une des nombreuses façons de préparer en Indonésie. Lors de la préparation du NASI LIWET, le riz est cuit dans du lait de coco au lieu de la méthode standard de la cuisiner dans l'eau. Le riz est généralement cuit dans un pot d'argile, souvent sur un feu ouvert. Le riz blanc ou brun peut être utilisé, mais le blanc est plus traditionnel.
avec le lait de coco, le sel, d'autres épices ou même le bouillon de poulet peuvent être ajoutés pour une saveur supplémentaire. Le riz ramasse les saveurs du liquide de cuisson lorsqu'elle est absorbée, donnant le goût unique du Nasi liwet. Le mélange de riz et de lait de coco est généralement cuit pendant une longue période, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, puisIl peut être cuit à la vapeur pendant 35 à 40 minutes supplémentaires. Le résultat final est un riz doux, moelleux et savoureux qui est légèrement sucré en raison de la noix de coco, et il est réputé pour être très copieux et satisfaisant.
Nasi liwet est traditionnellement servi sur une feuille de banane ou de bois de teck, et de nombreuses personnes préfèrent encore cela aux assiettes parce que les feuilles ajoutent à l'arôme et peuvent même stimuler l'appétit. Il est généralement servi avec un éventail de plats d'accompagnement. Les accompagnements courants comprennent des protéines comme le poulet, le tofu ou le tempe. Les œufs durs lentement, connus sous le nom de telurn Pindang , et les légumes sont également fréquemment servis.