Co to jest Nasi Liwet?

Nasi Liwet to tradycyjne danie ryżowe w Indonezji, szczególnie w Javie. Ryż jest jedną z najważniejszych produktów z podstawowych produktów w Indonezji i jest spożywana w większości posiłków. Nasi Liwet jest wytwarzany przez powoli gotowanie ryżu w mleku kokosowym. Można go spożywać o każdej porze dnia i często jest gotowany w tradycyjny sposób nad otwartym ogniem i podawany na liściach bananowych lub teakowych. Często towarzyszy mu kurczak, gotowane jaja lub warzywa.

Na indonezyjskiej wyspie Java Nasi Liwet jest popularnym tradycyjnym daniem. Java jest piątą co do wielkości wyspą w Indonezji, ale jest najbardziej zaludniona, a około 60 procent mieszkających tam ludzi w kraju. Ludzie spożywają typową indonezyjską dietę, a posiłki są często okazjami społecznymi. Niektóre obszary wysp indonezyjskich są w stanie wyprodukować aż trzy uprawy ryżowe rocznie.

Ryż jest jednym z najważniejszych produktów zszywkowych w diecie indonezyjskiej. Jest przygotowywany na wiele różnych sposobów i jest spożywany wprawie każdy posiłek. Kiedy zbierają się na posiłek, każda obecna osoba otrzymuje naczynie ryżu, a następnie wybiera więcej jedzenia z szeregu bocznych dishów i dodaje do talerza.

Nasi jest indonezyjskim terminem na ryż, a Nasi Liwet odnosi się do jednego z wielu sposobów przygotowywania w Indonezji. Podczas przygotowywania Nasi Liwet ryż jest gotowany w mleku kokosowym zamiast standardowej metody gotowania w wodzie. Ryż jest zwykle gotowany w glinianym garnku, często nad otwartym ogniem. Można użyć białego lub brązowego ryżu, ale biały jest bardziej tradycyjny.

Wraz z mlekiem kokosowym, solą, innymi przyprawami, a nawet bulion z kurczaka można dodać dla dodatkowego smaku. Ryż podnosi smaki płynu do gotowania podczas wchłaniania, co daje unikalny smak Nasi Liwet. Mieszanka ryżu i mleka kokosowego jest zwykle gotowana przez długi czas, aż cały płyn zostanie wchłonięty, a następnieMożna go gotować na parze przez dodatkowe 35 do 40 minut. Rezultatem końcowym jest miękki, puszysty, aromatyczny ryż, który jest lekko słodki z powodu kokosa, i uważa się, że jest bardzo napełniający i satysfakcjonujący.

Nasi Liwet jest tradycyjnie podawany na liściu bananów lub teaku, a wiele osób nadal woli to od płyt, ponieważ liście zwiększają aromat, a nawet mogą stymulować apetyt. Zwykle podaje się go z szeregiem przystawek. Wspólne dodatki obejmują białka takie jak kurczak, tofu lub tempe. Powoli gotowane jaja, znane jako telur pindang , i warzywa są również podawane.