Co je Nasi Liwet?

nasi liwet je tradiční rýžová miska v Indonésii, zejména v Javě. Rýže je jedním z nejdůležitějších základních potravin v Indonésii a je konzumována na většině jídel. Nasi Liwet se vyrábí pomalu vařením rýže v kokosovém mléce. Může se jíst kdykoli během dne a často se vaří tradičním způsobem nad otevřeným ohněm a podává se na listech banánů nebo z teakwoodu. Je často doprovázen kuřecím, vařeným vejci nebo zeleninou.

Na indonéském ostrově Java je Nasi Liwet populární tradiční jídlo. Java je pátým největším ostrovem v Indonésii, ale je to nejlidnatější, přičemž tam žije asi 60 procent lidí v zemi. Lidé konzumují typickou indonéskou stravu a jídla jsou často společenskými příležitostmi. Některé oblasti indonéských ostrovů jsou schopny produkovat až tři plodiny rýže ročně. Je připraven různé způsoby a je konzumován Wtéměř každé jídlo. Když se shromažďují na jídlo, každý přítomný člověk dostane misku rýže, pak si vybere více jídla z řady bočních deše a přidává k talíři.

nasi je indonéský termín pro rýži a nasi liwet odkazuje na jeden z mnoha způsobů, jak je připraven v Indonésii. Při přípravě Nasi Liwet se rýže vaří v kokosovém mléce namísto standardní metody vaření ve vodě. Rýže se obvykle vaří v hliněném hrnci, často nad otevřeným ohněm. Bílá nebo hnědá rýže lze použít, ale bílá je tradičnější.

Spolu s kokosovým mlékem, solí, dalším kořením nebo dokonce kuřecím buillonem lze přidat pro další chuť. Rýže zvedne chutě tekutiny na vaření, když se absorbuje, což poskytuje jedinečnou chuť nasi liwet. Směs rýže a kokosového mléka se obvykle vaří po dlouhou dobu, dokud se veškerá tekutina absorbuje a potéMůže být napařena po dobu dalších 35 až 40 minut. Konečným výsledkem je měkká, načechraná, chutná rýže, která je kvůli kokosu mírně sladká, a je považován za velmi plnění a uspokojování.

Nasi Liwet se tradičně podává na listu banánu nebo teakwoodu a mnoho lidí to stále dává přednost destičkám, protože listy přispívají k vůni a mohou dokonce stimulovat chuť k jídlu. Obvykle se podává s řadou příloh. Mezi běžné doprovody patří proteiny jako kuře, tofu nebo tempe. Pomalu vařená vejce, známá jako Telur Pindang , a zelenina se také často podává.