Jaké jsou různé typy nízkotučného masa?

Výběr zahrnutí nízkotučného masa do stravy může být vyzván zdravotními problémy, jako je potíží s vysokým cholesterolem nebo srdečním potíží, nebo jednoduše jako osobní preference. K výběru nejnižšího tuku u masného pultu je možné vybrat z nízkotučného masa. Některé oblíbené možnosti nízkotučného masa zahrnují také ryby, kuře a krůtu. Ořezávání je nejjednodušší na masu, které obsahuje většinu jeho tuku kolem okrajů, spíše než mramorované během řezu. Když je tuk na okraji, je snadné jej před jídlem oříznout, čímž se sníží obsah tuku masa. Obsah tuku může být snížen v mletém masu důkladným vypuštěním tuku z masa po zhnědnutí. Je také důležité vybrat mleté ​​maso, které obsahuje pouze maso a nepřidává pokožku a jiné mastné komponenty.

Hovězí masoBýt jedním z typů obsahu masa s vyššími tuky, ale existují určité škrty, typy a vyšší stupně masa nižší v tuku než ostatní. Ground Round je často k dispozici ve verzích extra-lean a telecí maso je považováno za maso s nízkým obsahem tuku. Hovězí svíčková a oko kulaté jsou často nižší v tuku než mnoho jiných řezů hovězího masa. Výběr hovězího masa krmeného trávou je další možností pro snížení tuku a kalorií.

Bílé maso, jako je vepřové a kuře, je tradičně nižší v tuku než červené maso. Vepřové maso je oblíbená volba masa s nízkým obsahem tuku a řezy, jako je vepřová svíčková a nejvyšší bedra, mají velmi nízký obsah tuku. Kuře a krůtí připravené bez kůže jsou další možnosti nízkotučného masa. Bílé řezy masa, jako jsou prsa a křídla, mají nižší tuk než tmavé maso, jako jsou paličky a stehna.

Různé ryby se považuje za nízký nebo velmi nízký obsah tuku, včetně žlutého tuňáka, walleye a mořského pstruha. Jednoduchá metoda pro měřeníObsah tuku je podívat se na barvu ryb, přičemž bílé nebo lehčí ryby mají obvykle nižší obsah tuku než tmavší zbarvené ryby. Některé typy konzervovaných ryb, jako je tuňák a losos, jsou také k dispozici ve světelných verzích. Mezi další typy baleného masa jsou také k dispozici ve verzích s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem tuku v supermarketu, patří studené řezy, slanina a párky v rohlíku.