Hvad er de forskellige typer fedtfattigt kød?

At vælge at inkludere kød med fedtfattigt i en diæt kan blive bedt om sundhedsmæssige bekymringer, såsom højt kolesterol eller hjerteproblemer, eller blot som en personlig præference. Der er en overflod af fedtfattigt kød at vælge imellem, inklusive svinekød og lam, og der er metoder, der kan anvendes til at vælge de lavest fedtfattige snit ved køddisken. Nogle populære fedtfattige kødmuligheder inkluderer også fisk, kylling og kalkun.

En måde at reducere mængden af ​​fedt på ethvert kød er at blot trimme eller dræne det af. Trimning er nemmest på kød, der indeholder hovedparten af ​​dets fedt omkring kanterne snarere end marmoriseret under hele udskæringen. Når fedtet er på kanten, er det let at trimme det af, før det spiser, og derved reducerer kødets fedtindhold. Fedtindhold kan reduceres i malet kød ved grundigt at dræne fedtet af kødet efter brunning. Det er også vigtigt at vælge malet kød, der kun indeholder kød og ikke har tilsat hud og andre fedtkomponenter.

oksekød kanVær en af ​​de højere fedtindholdstyper af kød, men der er visse snit, typer og højere kvaliteter af kød lavere i fedt end andre. Grundrunde fås ofte i ekstra-lean versioner, og kalvekød betragtes som et fedtfattigt kød. Oksekød toppus og øje af runden er ofte lavere i fedt end mange andre oksekødskæringer. Valg af græsfodret oksekød er en anden mulighed for at reducere fedt og kalorier.

Hvidt kød, såsom svinekød og kylling, det traditionelt er lavere i fedt end rødt kød. Svinekød er et populært valg af fedtfattigt fedtfattigt, såsom svinekød og top lænd, er meget lavt fedtindhold. Kylling og kalkun tilberedt uden huden er andre fedtfattige kødmuligheder. De hvide kødskår, såsom bryst og vinger, er lavere i fedt end det mørke kød, såsom trommestikker og lår.

En række fisk betragtes som lavt eller meget lavt fedt, inklusive gul tun, walleye og havørred. En simpel metode til målingE fedtindhold er at se på fiskens farve, med hvid eller lettere farvet fisk, der typisk har indhold af lavere fedt end mørkere farvede fisk. Nogle typer dåse fisk, såsom tun og laks, fås også i lette versioner. Andre typer pakket kød fås også i versioner med fedtfattigt eller fedtfattigt i supermarkedet inkluderer kolde snit, bacon og hotdogs.