Hvad er Nasi Liwet?

nasi liwet er en traditionel risskål i Indonesien, især i Java. Ris er en af ​​de vigtigste fødevarer i Staple i Indonesien, og den spises ved de fleste måltider. Nasi Liwet er lavet ved langsomt at koge risen i kokosnødmælk. Det kan spises på ethvert tidspunkt af dagen, og det koges ofte på traditionel måde over en åben ild og serveres på banan- eller teakwood -blade. Det ledsages ofte af kylling, kogte æg eller grøntsager.

På den indonesiske ø Java er Nasi Liwet en populær traditionel skål. Java er den femte største ø i Indonesien, men det er den mest befolkede, med omkring 60 procent af landets mennesker, der bor der. Folket spiser en typisk indonesisk diæt, og måltider er ofte sociale lejligheder. Nogle områder på de indonesiske øer er i stand til at producere så mange som tre risafgrøder om året.

ris er en af ​​de vigtigste fødevarer i den indonesiske diæt. Det er forberedt på en række forskellige måder, og det spises medmed næsten hvert måltid. Når de samles til et måltid, får enhver til stede en skål med ris, så vælger han eller hun mere mad fra en række side-op og tilføjer til pladen.

nasi er den indonesiske betegnelse for ris, og nasi liwet henviser til en af ​​de mange måder, den tilberedes i Indonesien. Når man tilbereder Nasi Liwet, koges risen i kokosnødmælk i stedet for standardmetoden til at koge den i vand. Risen koges normalt i en lerpotte, ofte over en åben ild. Hvid eller brun ris kan bruges, men hvid er mere traditionel.

sammen med kokosmelk, salt, andre krydderier eller endda kyllingebouillon kan tilsættes for ekstra smag. Risen henter smagene fra kogevæsken, når den absorberes, hvilket giver den unikke smag af Nasi Liwet. Ris- og kokosnødmælkblandingen koges normalt i lang tid, indtil al væsken absorberes og derefterDet kan dampes i yderligere 35 til 40 minutter. Slutresultatet er blødt, fluffy, smagfuldt ris, der er lidt sød på grund af kokosnødden, og det er kendt for at være meget fyldende og tilfredsstillende.

Nasi Liwet serveres traditionelt på en banan- eller teakwood -blad, og mange mennesker foretrækker stadig dette frem for plader, fordi bladene tilføjer aromaen og kan endda stimulere appetitten. Det serveres normalt med en række side retter. Almindelige akkompagnement inkluderer proteiner som kylling, tofu eller Tempe. Langsomt kogte æg, kendt som Telur Pindang , og grøntsager serveres også ofte.