Vilka är de olika typerna av kött med låg fetthalt?

Att välja att inkludera kött med låg fetthalt i en diet kan uppmanas av hälsoproblem, såsom högt kolesterol eller hjärtproblem, eller helt enkelt som en personlig preferens. Det finns ett överflöd av kött med låg fetthalt att välja mellan, inklusive fläsk och lamm, och det finns metoder som kan användas för att välja de lägsta fettskärningarna vid köttdisken. Några populära kött med låg fetthalt inkluderar också fisk, kyckling och kalkon.

Ett sätt att minska mängden fett på varje snitt av kött är att helt enkelt trimma eller tömma det. Trimning är lättast på kött som innehåller huvuddelen av dess fett runt kanterna snarare än marmoriserade under hela snittet. När fettet är på kanten är det lätt att klippa av det innan du äter och därmed minskar köttets fettinnehåll. Fettinnehåll kan minskas i malt kött genom att noggrant tömma fettet från köttet efter brunning. Det är också viktigt att välja malt kött som endast innehåller kött och inte har tillsatt hud och andra fettkomponenter.

nötköttsburkVar en av de högre fetthaltiga typerna av kött, men det finns vissa snitt, typer och högre kvaliteter av kött som är lägre i fett än andra. Markrundan finns ofta i extra-magra versioner, och kalvkött anses vara ett kött med låg fetthalt. Nötköttstoppar och ögon av runda är ofta lägre i fett än många andra nötköttskärningar. Att välja gräsmatat nötkött är ett annat alternativ för att minska fett och kalorier.

vitt kött, som fläsk och kyckling, det traditionellt lägre i fett än rött kött. Fläsk är ett populärt lågfett köttval och snitt, såsom fläskfilé och topploin, är mycket låg i fett. Kyckling och kalkon som är förberedda utan huden är andra kött med låg fetthalt. De vita köttskärningarna, såsom bröst och vingar, är lägre i fett än det mörka köttet, såsom trumpinnar och lår.

En mängd fiskar betraktas som låg eller mycket låg fett, inklusive gul tonfisk, walleye och havsöring. En enkel metod för mätningE fettinnehåll är att titta på fiskens färg, med vit eller ljusare fisk som vanligtvis har lägre fettinnehåll än mörkare fisk. Vissa typer av konserverade fiskar, som tonfisk och lax, finns också i ljusa versioner. Andra typer av förpackat kött finns också i versioner med låg fetthalt eller lägre fett i stormarknaden inkluderar kalla snitt, bacon och korv.