Quais são os diferentes tipos de carne com baixo teor de gordura?
optar por incluir carne com pouca gordura em uma dieta pode ser solicitada por problemas de saúde, como colesterol alto ou problemas cardíacos, ou simplesmente como uma preferência pessoal. Há uma abundância de carnes com baixo teor de gordura para escolher, incluindo carne de porco e cordeiro, e há métodos que podem ser empregados para escolher os cortes de gordura mais baixa no balcão de carne. Algumas opções populares de carne com baixo teor de gordura também incluem peixe, frango e peru.
Uma maneira de reduzir a quantidade de gordura em qualquer corte de carne é simplesmente aparar ou drená-la. O corte é mais fácil na carne que contém a maior parte de sua gordura nas bordas, em vez de mármoreado ao longo do corte. Quando a gordura está no limite, é fácil apará -lo antes de comer, reduzindo assim o teor de gordura da carne. O teor de gordura pode ser reduzido na carne moída, drenando completamente a gordura da carne após o escurecimento. Também é importante selecionar carne moída que contém apenas carne e não tenha adicionado pele e outros componentes gordurosos.
Carne podeSeja um dos tipos de carne de alto teor de gordura, mas existem certos cortes, tipos e graus mais altos de carne com menor gordura do que outros. A rodada de terra geralmente está disponível em versões extra-velhas, e a vitela é considerada uma carne com baixo teor de gordura. O lombo superior e o olho da redonda geralmente são mais baixos em gordura do que muitos outros cortes de carne bovina. Selecionar carne alimentada com capim é outra opção para reduzir a gordura e as calorias.
Carne branca, como carne de porco e frango, tradicionalmente mais baixa em gordura que a carne vermelha. A carne de porco é uma escolha popular de carne com baixo teor de gordura e cortes, como lombo de porco e lombo superior, são muito baixos em gordura. Frango e peru preparados sem a pele são outras opções de carne com baixo teor de gordura. Os cortes brancos de carne, como peito e asas, são mais baixos em gordura do que a carne escura, como baquetas e coxas.
Uma variedade de peixes é considerada baixa ou muito baixa em gordura, incluindo atum amarelo, walleye e truta marinha. Um método simples para medirO conteúdo de gordura é olhar para a cor do peixe, com peixes brancos ou de cor mais clara normalmente tendo menor teor de gordura do que os peixes de cor mais escura. Alguns tipos de peixe enlatado, como atum e salmão, também estão disponíveis em versões leves. Outros tipos de carne embalada também estão disponíveis em versões com baixo teor de gordura ou com menor gordura no supermercado incluem cortes frios, bacon e cachorros-quentes.