Jakie są różne rodzaje mięsa o niskiej zawartości tłuszczu?
Wybór uwzględnienia mięsa o niskiej zawartości tłuszczu do diety może być wywołany problemami zdrowotnymi, takimi jak kłopoty z wysokim poziomem cholesterolu lub sercem, lub po prostu osobistą preferencją. Do wyboru jest mnóstwo niskotłuszczowych mięs, w tym wieprzowiny i jagnięciny, i istnieją metody, które można zastosować do wyboru cięć o najniższym tłuszczu na blacie mięsnym. Niektóre popularne opcje mięsa o niskiej zawartości tłuszczu obejmują również ryby, kurczaka i indyka.
Jednym ze sposobów zmniejszenia ilości tłuszczu na każdym kroju mięsa jest po prostu przycinanie lub odcenienie. Przycinanie jest najłatwiejsze na mięsie, które zawiera większość tłuszczu wokół krawędzi, a nie marblezji w całym cięciu. Gdy tłuszcz jest na krawędzi, łatwo go odciąć przed jedzeniem, zmniejszając w ten sposób zawartość tłuszczu mięsa. Zawartość tłuszczu może zostać zmniejszona w mielonym mięsie, dokładnie spuszczając tłuszcz z mięsa po brązowieniu. Ważne jest również, aby wybrać mielone mięso, które zawiera tylko mięso i nie ma dodania skóry i innych składników tłuszczowych.
wołowina możeBądź jednym z rodzajów mięsa o wyższej zawartości tłuszczu, ale istnieją pewne cięcia, typy i wyższe stopnie mięsa niższe w tłuszczu niż inne. Runda mielona jest często dostępna w dodatkowych wersjach, a cielęcina jest uważana za mięso o niskiej zawartości tłuszczu. Górna polędwica wołowiny i okrąg są często niższe w tłuszczu niż wiele innych cięć wołowiny. Wybór wołowiny karmionej trawą to kolejna opcja zmniejszania tłuszczu i kalorii.
Białe mięso, takie jak wieprzowina i kurczak, tradycyjnie niższe w tłuszczu niż czerwone mięso. Wieprzowina jest popularnym wyborem mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak polędwica wieprzowa i górna schab, mają bardzo niską tłuszcz. Kurczak i indyk przygotowywane bez skóry to inne opcje o niskiej zawartości tłuszczu. Białe kawałki mięsa, takie jak piersi i skrzydła, są niższe w tłuszczu niż ciemne mięso, takie jak podwójne i uda.
Różnorodność ryb jest uważana za niską lub bardzo niską tłuszcz, w tym żółty tuńczyk, walleye i pstrąg morski. Prosta metoda do ocenyZawartość tłuszczu jest patrzeniem na kolor ryby, z białymi lub jaśniejszymi rybami zwykle o niższej zawartości tłuszczu niż ryby ciemniejsze. Niektóre rodzaje ryb w puszkach, takie jak tuńczyk i łosoś, są również dostępne w lekkich wersjach. Inne rodzaje pakowanego mięsa są również dostępne w wersjach o niskiej zawartości tłuszczu lub niższych tłuszczu w supermarkecie, obejmują zimne cięcia, boczek i hot dogi.