Wat zijn de verschillende soorten vetarm vlees?
Het kiezen van vetarm vlees in een dieet kan worden ingegeven door gezondheidsproblemen, zoals hoog cholesterol- of hartproblemen, of gewoon als een persoonlijke voorkeur. Er is een overvloed aan vetaroma's om uit te kiezen, inclusief varkensvlees en lam, en er zijn methoden die kunnen worden gebruikt voor het kiezen van de laagste vette sneden aan de vleesbalie. Sommige populaire opties voor vetarm vlees omvatten ook vissen, kip en kalkoen.
Een manier om de hoeveelheid vet op elke snede van vlees te verminderen, is eenvoudig af te snijden of af te tappen. Trimmen is het gemakkelijkst op vlees dat het grootste deel van zijn vet rond de randen bevat in plaats van gemarmerd tijdens de snede. Wanneer het vet op de rand staat, is het gemakkelijk om het af te snijden voordat het eet, waardoor het vetgehalte van het vlees wordt verminderd. Het vetgehalte kan worden verminderd in gemalen vlees door het vet na het bruinen grondig af te tappen van het vlees. Het is ook belangrijk om gemalen vlees te selecteren dat alleen vlees bevat en geen toegevoegde huid en andere vette componenten heeft.
Rundvlees kanWees een van de soorten met een hogere vetgehalte, maar er zijn bepaalde sneden, soorten en hogere cijfers van vlees die lager worden in vet dan andere. Grondronde is vaak verkrijgbaar in extra-lan-versies en kalfsvlees wordt beschouwd als een vetarm vlees. Rundertop -entrecote en het oog van de ronde zijn vaak lager in vet dan veel andere rundvleessneden. Grasgevoerd rundvlees selecteren is een andere optie voor het verminderen van vet en calorieën.
Wit vlees, zoals varkensvlees en kip, het lager in vet dan rood vlees. Varkensvlees is een populaire vetarme vleeskeuze en sneden, zoals varkenshaas en toplende, bevatten veel vet. Kip en kalkoen bereid zonder de huid zijn andere opties voor vetarm vlees. De witte sneden vlees, zoals borst en vleugels, zijn lager in vet dan het donkere vlees, zoals drumsticks en dijen.
Een verscheidenheid aan vissen wordt als laag of zeer laag in vet beschouwd, waaronder gele tonijn, snoekbaarzen en zeeforel. Een eenvoudige methode om te peilenHet vetgehalte is om te kijken naar de kleur van de vis, met witte of lichter gekleurde vissen die meestal een lager vetgehalte hebben dan donkerder gekleurde vissen. Sommige soorten ingeblikte vissen, zoals tonijn en zalm, zijn ook verkrijgbaar in lichte versies. Andere soorten verpakte vlees zijn ook verkrijgbaar in vetarme of lagere vat versies bij de supermarkt zijn koude sneden, spek en hotdogs.